【チリ】★超難問１７連発★ ～ 各産地のゾーンと地域を選べ ～

今回本気の方は、まず メモ用紙 と ペン をご用意下さい。

▼問題
以下チリの各産地の [ゾーン] と [地域] は？

それぞれ選択肢より選べ。

① Los Lingues

② Licanten

③ La Serena

④ Santo Domingo

⑤ Talca

⑥ Peumo

⑦ Empedrado

⑧ Punitaqui

⑨ Apalta

⑩ Zapallar

⑪ Cauquenes

⑫ San Felipe

⑬ Santa Cruz

⑭ Panquehue

⑮ Santiago

⑯ Lo Abarca

⑰ Paredones

[ゾーン - 選択肢]
・コスタ

・エントレ・コルディリェラス

・アンデス

[地域 - 選択肢]
・エルキ・ヴァレー

・リマリ・ヴァレー

・アコンカグア・ヴァレー

・サン・アントニオ・ヴァレー

・マイポ・ヴァレー

・カチャポアル・ヴァレー

・コルチャグア・ヴァレー

・クリコ・ヴァレー

・マウレ・ヴァレー 

(ソムリエ教本2021記載 - 237-252ページ)

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▼答え

まず答えです。戦意を喪失してちゃんと問題をしなかった方はサラッと読み飛ばして下さい。(解説のまとめ地図は後ほど。)

① Los Lingues ロス・リンゲス

アンデス - コルチャグア・ヴァレー

② Licanten リカンテン

コスタ - クリコ・ヴァレー

③ La Serena ラ・セレナ

コスタ - エルキ・ヴァレー

④ Santo Domingo サント・ドミンゴ

コスタ - サン・アントニオ・ヴァレー

⑤ Talca タルカ

エントレ... - マウレ・ヴァレー

⑥ Peumo ペウモ

エントレ... - カチャポアル・ヴァレー

⑦ Empedrado エンペドラド

コスタ - マウレ・ヴァレー

⑧ Punitaqui プニタキ

エントレ... - リマリ・ヴァレー

⑨ Apalta アパルタ

エントレ... - コルチャグア・ヴァレー

⑩ Zapallar サバリャル

コスタ - アコンカグア・ヴァレー

⑪ Cauquenes カウケネス

エントレ...  - マウレ・ヴァレー

⑫ San Felipe サン・フェリペ

エントレ...  - アコンカグア・ヴァレー

⑬ Santa Cruz サンタ・クルス

エントレ... - コルチャグア・ヴァレー

⑭ Panquehue パンケウエ

エントレ...  - アコンカグア・ヴァレー

⑮ Santiago サンティアゴ

アンデス - マイポ・ヴァレー

⑯ Lo Abarca ロ・アパルカ

コスタ - サン・アントニオ・ヴァレー

⑰ Paredones パレドネス

コスタ - コルチャグア・ヴァレー

▼まとめ

内容が重複して恐縮ですが北からまとめたもの(＝問題用にソート[＝並べ替え]する前の状態)がこちら。

ラ・セレナ	La Serena	コスタ	エルキ・ヴァレー
プニタキ	Punitaqui	エントレ...	リマリ・ヴァレー
サバリャル	Zapallar	コスタ	アコンカグア・ヴァレー
パンケウエ	Panquehue	エントレ...	アコンカグア・ヴァレー
サン・フェリペ	San Felipe	エントレ...	アコンカグア・ヴァレー
サント・ドミンゴ	Santo Domingo	コスタ	サン・アントニオ・ヴァレー
ロ・アパルカ	Lo Abarca	コスタ	サン・アントニオ・ヴァレー
サンティアゴ	Santiago	アンデス	マイポ・ヴァレー
ペウモ	Peumo	エントレ...	カチャポアル・ヴァレー
ロス・リンゲス	Los Lingues	アンデス	コルチャグア・ヴァレー
サンタ・クルス	Santa Cruz	エントレ...	コルチャグア・ヴァレー
アパルタ	Apalta	エントレ...	コルチャグア・ヴァレー
パレドネス	Paredones	コスタ	コルチャグア・ヴァレー
リカンテン	Licanten	コスタ	クリコ・ヴァレー
タルカ	Talca	エントレ...	マウレ・ヴァレー
エンペドラド	Empedrado	コスタ	マウレ・ヴァレー
カウケネス	Cauquenes	エントレ...	マウレ・ヴァレー

▼参考資料

これ便利っすね。今後活用していこう♡

www.marble-lab.com

ちなみに「エントレ...の名前なげーんだよ!! しかも数が多いから、あんま使う意味ねーし...」的なご意見もある模様↓

...コスタとアンデスは記述子として価値があるが、それらは生産の 50% 未満であると述べた。残りは Entre Cordilleras で、長くて難しい名前です。たとえば、Apalta は Entre Cordilleras の中で最も有名なアペラシオンの 1 つですが、私は自分のラベルでその記述子を使用することはありません。誰もそうしないでしょう...

↓Google 翻訳

www.decanter.com

今回の内容は 3分００～７分くらい まで。

[所要時間 : 16分00秒]

www.youtube.com

以上

【チリ】気になるキーワード７選 ～ 今回は全て論述!!

 今回は手抜きで恐縮ですが 試験の論述 を想定(ソムリエのみ)、もしく人に聞かれてパッと答えられるか？ 力試しにご覧下さい。

▼問題

以下チリワインのキーワードについて簡単に説明せよ。

① プロヴィナージュ

② ヴィティス・ベルランティエリ

③ Nematoda

④ ロタンドン

⑤ VIGNO

⑥ MOVI

⑦ カルメネール  & その語源 

(ソムリエ教本2021記載 - 237-252ページ)

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▼答え

①プロヴィナージュ（provignage）について

＝ブドウの樹を育てるのに、台木からじゃなく、ブドウのツルを引っこ抜いて土をかぶせとけば勝手に生えてくるってやり方!!

↓やはり教本まるパクリ(コピペ)の他のサイトとは一味違う解説♡

ameblo.jp

②ヴィティス・ベルランティエリ = 北米品種

まず語源から...

これだけは人名 (笑) 先人(のスイス人)に敬意を表したってワケ。 

＝American wild vine, which was managed as a separate species under this name until the 1990s. It was named in 1880 by the French botanist Jules Émile Planchon (1823-1888) after the Swiss biologist Jean-Louis Berlandier (1805-1851), who first described it in 1834. 

glossary.wein.plus

ルペリトス、リパリアと並べて特徴を比較しておきましょう!!

・ヴィティス・ルペリトス＝「岩ブドウ」の意 : 乾燥に耐え根が深い

・ヴィティス・リパリア＝「川ブドウ」の意 : 根が浅い (水辺だと根が深く伸びる必要が無かったのでは...？)

↑２つは地表近くに水分が多いと頑張って根を伸ばさない＝怠け者

・ヴィティス・ベルランティエリ (＝北米品種) : 乾燥と石灰質土壌に強い & 根が深く伸びる → 台木に利用される

↓Google 翻訳 (ヴィティス系 一覧あり!!)

en.wikipedia.org

③ネマトーダ (Nematoda) - [和名] ネコブセンチュウ について

名の通り、根にコブをつくって腐らせる害虫 (ってか線虫)。グロ注意↓

[所要時間 : １分２２秒]

www.youtube.com

④ロタンドン (胡椒のような香りの原因となる物質) について

...特に冷涼な気候のもとで栽培されたシラーにはこの香りが強く...

「様々な香りの物質名もサラッと言えるように！」というのが近年の協会主催のセミナーでの空気感。↓ページは試験に出そうな物質名多め!!

wandsmagazine.jp

⑤ VIGNO (ヴィーニョ) について

マウレ・ヴァレーのカリニャンの古木を救う活動

[条件(雑ですが...)]

・樹齢=３０歳以上

・灌漑していない

・２４ヵ月熟成

↓Google 翻訳

www.vigno.org

[所要時間 : 3分23秒]

www.youtube.com

⑥ MOVI (モビ？)  =  Movimiento de Viñateros Independents (モビメント・デ・ビニャテロス・インデペンデンツ)について

↑と同じくマウレ・ヴァレーの生産者が独立し、海外からの移住してきた生産者と協力するために立ち上げた生産者団体。

2008年からMauleでGarage Wineと共に働いているDerek Knappは、彼らがこの地域に到着したとき、地元の生産者からワイン用のブドウを購入することができたが、生産者を連れて来る必要があることにすぐに気づいたと説明する2010 年にMOVI (Movimiento de Viñateros Independents)という協会を設立しました 。

「規制は中小企業を対象としていないため、小規模な生産者が国際的にワインを販売する機会を作りました。MOVI は、農業の規制機関である SAG との特別委員会に参加しており、事務処理を簡素化し、メンバーに小規模な売り手として生き残る方法、他の人と協力し、協力し、自分ではできないことを行う方法を教えています。 」とナップは言います。

↓Google 翻訳

www.the-buyer.net

[所要時間 : 13分54秒]

www.youtube.com

⑦ カルメネール の語源

カルメネールの名前の由来は "crimson(クリムゾン)" ＝ 真紅(しんく)※ から。

※深みのある真っ赤な紅色

ja.wikipedia.org

以上

【オーストリア】農法について３問 ～マーク / 比率の順位 / 人名 ～

▼問題

①次のマークが認証するものは？

A: オーガニック

B: サステイナブル

C: バイオダイナミック

D: ピロール

②EUによる2018年度の統計によればオーストリアの全農地中のオーガニック比率は何位？

A: １位

B: ２位

C: ３位

D: ４位

③オーストリアのバイオダイナミック農法を生み出した思想家は？

A: エドムント・フッサール

B: カール・ラントシュタイナー

C: カール・メンガー

D: ルドルフ・シュタイナー

(ソムリエ教本2021記載 - 215～216ページ)

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▼答え

①次のマークが認証するものは？

B: サステイナブル

オーストリア(ドイツ)語で書かれると分かりにくいけれど↓の通り。

↓のページを見ると同国の定義する "サステイナブル" って、オーガニックの概念をも包括していそうなニュアンスですね。(サステイナブルも含めて後ほどご説明します。) 特にこの図!! 

https://www.austrianwine.jp/fileadmin/_processed_/f/d/csm_Grafik_Nachhaltigkeit_ENGL_LU17_41d7be309d.jpg

www.austrianwine.jp

②EUによる2018年度の統計によればオーストリアの全農地中のオーガニック比率は何位？

A: １位

教本と違い2019年のデータで恐縮ですが、こんな感じ↓

ec.europa.eu

③オーストリアのバイオダイナミック農法を生み出した思想家は？

D: ルドルフ・シュタイナー

人名を軽く覚えておきましょう。ガチの方は↓のwiki２つを参照のこと。

ja.wikipedia.org

ja.wikipedia.org

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▼オススメ動画 + ぼやき

皆さんは オーガニック ⇔ バイオダイナミック ⇔ サステイナブル の３つの違い を説明できますか？

additive アディティヴ : 添加剤
sulfite　サルファイトゥ : 亜硫酸塩

[所要時間 : 2分44秒]

www.youtube.com

↑動画によると、特に明確な定義は無く、各団体によって異なるが...

・オーガニック :  (主にワインに対して)

薬品・添加物などの使用 or 不使用

・バイオダイナミック : (主に畑への取り組み...など)

独特な方法 → 牛の角(つの)の粉末を畑にまく / 月の動き・暦[こよみ]を信頼

・サステイナブル : (主に環境への取り組み...など)

水 / 生態系 / 太陽発電(≒エネルギー) / 経済(≒雇用問題) などへの配慮

...とのコト。

以上

【オーストラリア】ヤラ・ヴァレーから４問 ～ 州 / サブリージョン / 人名 / クラフトジン ～

▼問題

①ヤラ・ヴァレーがあるのは？

A: ヴィクトリア州

B: クイーンズランド州

C: ニュー・サウスウェールズ州

D: 南オーストラリア州

②平坦な地域「Valley Floor」に含まれるサブリージョンは？

A: Hoddles Creek

B: Seville

C: Yarra Junction

D: Yering

③「Coldstream Hills」を設立したのは？

A: 地元の医師 ジョン・ミッドルトン

B: 地元の女性弁護士 メイン・ブラハム

C: 植物学者ベイリー・カラドス博士

D: 評論家 ジェームス・ハリデー

④オーストラリアを代表するクラフトジン「Four Pillars」の蒸留所があるのは？

A: Coldstream

B: Dixon Creek

C: Healesville

D: Woori Yallock

(ソムリエ教本2021記載 - 182~183ページ)

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▼問題

まず4問とも答えを流して下さい。

①ヤラ・ヴァレーがあるのは？

A: ヴィクトリア州

②平坦な地域「Valley Floor」に含まれるサブリージョンは？

D: Yering (イエリング)

③「Coldstream Hills」を設立したのは？

D: 評論家 ジェームス・ハリデー

④オーストラリアを代表するクラフトジン「Four Pillars」の蒸留所があるのは？

C: Healesville (ヒールズヴィル)

教本の内容を軽くまとめておきました。

▼参考資料

・概要

↓Google 翻訳

en.wikipedia.org

「標高が１００m上がるごとに気温が１度下がる。」ってのは協会のセミナーでよく聞くフレーズ。

↓Google 翻訳

winedecoded.com.au

・地理・各サブリージョンの説明

[所要時間 : 4分19秒]

www.youtube.com

・「ヴァレー・フロア」 vs 「アッパー・ヤラ・ヴァレー」 / 気候 の説明

[所要時間 : 1分53秒]

www.youtube.com

・ワイン評論家 ジェームス・ハリデー

↓Google 翻訳

en.wikipedia.org

・クラフトジン「フォー・ピラーズ」

whisk-e.co.jp

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【ぼやき】

教本183ページに [1]Healsville とありますが、healesville が正しいスペルのようです。

en.wikipedia.org

以上

【アメリカ】ワシントン州から３問 ～ 2020年認定の新しいAVAなど ～

▼問題

次の (あ)～(う) に当てはまるものを地図①～⑯から選べ

(あ) 2020年にコロンビア・ヴァレー内に新設されたAVA、ワルーク・スロープAVAの北側に位置する。

(い) 2020年10月にレッド・マウンテン東南側に誕生したAVA。 (ヤキマ・ヴァレー内)

(う) シャトー・サン・ミッシェルが1998年にトスカーナのマルケージ・アンティノリとのコラボレーションにより設立した「Col Solare」がある。

(ソムリエ教本2021記載 325-328ページ)

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▼答え

(あ) 2020年にコロンビア・ヴァレー内に新設されたAVA、ワルーク・スロープAVAの北側に位置する。

⑨ Royal Slope (ロイヤル・スロープ)

↓Google 翻訳

www.washingtonwine.org

(い) 2020年10月にレッド・マウンテン東南側に誕生したAVA。 (ヤキマ・ヴァレー内)

⑬ Candy Mountain (キャンディ・マウンテン)

↓Google 翻訳

wineindustryadvisor.com

(う) シャトー・サン・ミッシェルが1998年にトスカーナのマルケージ・アンティノリとのコラボレーションにより設立した「Col Solare(コル・ソラーレ)」がある。

⑫Red Mountain (レッド・マウンテン)

www.fwines.co.jp

[所要時間 : 3分２８秒]

www.youtube.com

教本には「乾燥した大陸性気候」とありますが、↓オジサンは「砂漠の地域」って言い切ってて分かり易い。

[所要時間 : ５分19秒]

www.youtube.com

▼参考資料

・ヤキマ・ヴァレーについて (△やや学術的)

最初の１５分は勉強になります!! この前の「ミズーラ洪水」も登場。

[所要時間 : 46分35秒]

www.youtube.com

・ワシントン州(全体)について

長い動画だけど、↓３つの箇所は要チェック!!

0:00 Intro

0:45 All About Walla Walla Wine Country

7:47 Soil History

※basalt(バソルトゥ) = 玄武岩、この男性の動画は完成度高い(感動)

 [所用時間 : 42分48秒]

www.youtube.com

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【ぼやき】

やっぱ砂漠みたいなところでブドウを育てると美味しいのかなぁ。鳥取の北条ワインさんも砂丘で栽培しているみたいだし。。。

hojyowine.jp

以上

【ドイツ】ネイティヴの発音で学ぶワイン用語 - １０問

真剣な方はペン・メモ書きのご準備を。

▼問題

以下①～⑩の意味は？

① Amtliche Prüfungsnummer

② erzeugerabfüllung

③ Gutsabfüllung

④ Jahrgang

⑤ Weinberg

⑥ Weingut

⑦ Kellerei

⑧ Weinprobe

⑨ Winzer

⑩ Winzergenossenschaft

[選択肢]

(あ) 醸造共同組合　(い) 公的検査番号　(う) 醸造所元詰め

(え) ブドウ畑　(お) ブドウを栽培し醸造する人 = ヴィニュロン

(か) 生産者元詰め　(き) 醸造所　(く) ワインの試飲　(け) ヴィンテージ(収穫年)

(こ) 醸造会社。規模の大きい醸造所で、ブドウやワインを小規模な生産者から購入して醸造・販売することが多い。

(ソムリエ教本2021記載 - 131ページ)

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▼答え

ドイツワインの用語って独特なものが多いので覚えにくいですね。今回は教本の表と↓動画からの出題でした。

まず現地の方の発音を聞いてみましょう!! (正解は後ほど)

[所要時間 : 4分21秒]

www.youtube.com

以下の通りでした。

① Amtliche Prüfungsnummer

アムトリッヒェ・プリューフングスヌマー

(い) 公的検査番号

≒ Amtliche(公的) Prüfungs(試験) nummer(ナンバー)

② erzeugerabfüllung

エアツォイガーアプヒュルング

(か) 生産者元詰め

③ Gutsabfüllung

グーツアプヒュルング

(う) 醸造所元詰め

④ Jahrgang

ヤールガング

(け) ヴィンテージ(収穫年)

Jahr(年) - gang(装備)

⑤ Weinberg

ヴァインベルグ

(え) ブドウ畑

⑥ Weingut

ヴェイングート

(き) 醸造所

⑦ kellerei

ケラライ

(こ) 醸造会社。規模の大きい醸造所で、ブドウやワインを小規模な生産者から購入して醸造・販売することが多い ≒ ネゴシアン

⑧ Weinprobe

ヴァインプローベ

(く) ワインの試飲

⑨ Winzer

ヴィンツァー

(お) ブドウを栽培し醸造する人 = ヴィニュロン

⑩ Winzergenossenschaft

ヴィンツァーゲノッセンシャフト

(あ) 醸造共同組合

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【ぼやき】

ちゃんと↑の動画を見た方なら分かるはずですが、素敵な Weinkönigin の方と「prost!」と洒落込みたいもんです。(意味は後ほど)

※動画はドイツではなく、お隣オーストリアはシュタイヤーマルク州のもの。[所要時間 : 7分11秒]

www.youtube.com

・prost - プロスト = 乾杯！

・Weinkönigin (ヴェイン クーニガン) = ワイン・クイーン (日本だと "ミス・ワイン" とか "ワイン娘(むすめ)" みたいな感じ。

以上

【スロヴェニア】各地区の特徴 ～３つの川・地域・用語など ～

 

今回はメモ書きのご準備を!!

▼問題

次の特徴に当てはまる産地は？それぞれ地図A～Fから選びなさい。

(あ) ムーラ川とドラーヴァ川に挟まれる、レイトハーベストとアイスワインで名高い

(い) 酸化鉄を含んだ赤土、ここで造られるレフォシュクは●●と呼ばれる

(う) 丘の意味、スロヴェニアのトスカーナと呼ばれる

(え) １９世紀初頭にさかのぼるスパークリングワインの産地

(お) ２００年前から伝わる３ｋｍにおよぶ地下室があり、樽醸造庫として今でも活用

(か) ツヴィチェックというロゼワインが代表的

(ソムリエ教本2021記載 - 693～696ページ)

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▼答え

教本には地名と特徴しか書いていない(≒詳細な地図は無い)けど、ちゃんと読んでいれば問題の地図上の地名とひもづけできたはずです。スロヴェニア語って意味が分かりにくいけれど、和訳したニュアンスを知れば愛着を持って覚えやすくなるのでは？というところで↓

▼資料

・地理 = ３つの河川、山脈、国境など

https://i.pinimg.com/originals/33/78/83/337883ce5b5b70a9e66435f5cdeaedd4.gif

・概要＋品種＋ワインのカテゴリー

↓Google 翻訳

wineguide.wein.plus

・各地域・地区の詳細

↓Google 翻訳

www.thinkslovenia.com

・カテゴリーや用語の解説＝↓最初の５分だけで十分です。

[所要時間 :  17分33秒]

www.youtube.com

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【ボヤキ】

今回は個人的に劣化ウラン弾による被害について調べていたら「あー、旧ユーゴ辺りだったら使ってたのかもね～。試験でスロヴェニアとかクロアチアとか勉強したな～。」「えっ、沖縄もそうだったの？」ってなったので、この記事です。

(1995~96年、↑鳥島に) 未回収の劣化ウラン弾は発射１５２０発のうち１２７３発。劣化ウラン総重量は計１８８・４キロ。

ウチの読者の方はわりとご出張や旅行される方が多いイメージなのでご参考まで。いち日本国民としてできるだけ早い解決を願ってやみません。

ospreyfuanclub.hatenablog.com

www.hiroshimapeacemedia.jp

以上