引き続き 南アフリカ です！
１・以下南アフリカについて正しいものは？
Ａ １６５５年、アーサー・フィリップ大佐 が Cape でブドウ栽培をはじめる
Ｂ １６８５年、ユグノー派 の フランス人 (多くは ローヌ地方 出身) が亡命し生産技術が向上した
Ｃ １９７３年、ＫＷＶが設立された
Ｄ 南緯 ２７～３４度に位置。地中海性気候 だが ベンゲラ海流 の影響で冷涼
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
正解は...
Ｄ 南緯 ２７～３４度に位置。地中海性気候 だが ベンゲラ海流 の影響で冷涼
春～夏に吹く ケープ・ドクター という風もお忘れなく！
Ａ １６５５年、アーサー・フィリップ大佐 が Cape でブドウ栽培をはじめる
→ ヤン・ファン・リューベック
Ｂ １６８５年、ユグノー派 の フランス人 (多くは ローヌ地方 出身) が亡命し生産技術が向上した
→ ロワール地方
Ｃ １９７３年、ＫＷＶが設立された
→ KWW設立 は １９１８年。W.O.の制定が１９７３年。
２・以下南アフリカのブドウ品種について正しいものは？
Ａ 栽培面積最大(2016年調べ) のブドウ品種は Colombard である
Ｂ Pinotage の交配は Pinot Noir × Carignan である
Ｃ 白ブドウ の 栽培面積(2016年調べ) は ５５％ を 占める
Ｄ Steen は ステレンボッシュ大学の アブラハム・ペロード博士 により作られた
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
正解は...
Ｃ 白ブドウ の 栽培面積(2016年調べ) は ５５％ を 占める
２０００年以前は白が約８割でしたが、最近は黒ブドウも増えてきています。
Ａ 栽培面積最大(2016年調べ) のブドウ品種は Colombard である
→ 南アフリカといえば シュナン・ブラン(スティーン) です。
Ｂ Pinotage の交配は Pinot Noir × Carignan である
→ ピノ・ノワール × サンソー
Ｄ Steen は ステレンボッシュ大学の アブラハム・ペロード博士 により作られた
→ ピノタージュ
３・以下南アフリカのワイン法について正しいものは？
Ａ Cap Classique は 全てのスパークリングワイン に表記される
Ｂ IPW制度 とは WOSA による ガイドラインである
Ｃ W.O.のラベル表示 については 産地・収獲年・品種とも ８５％以上の含有率が必要である
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
正解は...
Ｂ IPW制度 とは WOSA による ガイドラインである
持続可能性 (サステイナビリティ) に関するものです。
Ａ Cap Classique は 全てのスパークリングワイン に表記される
→ 瓶内二次発酵 の スパークリングワインのみ
Ｃ W.O.のラベル表示 については 産地・収獲年・品種とも ８５％以上の含有率が必要である
→ W.O.の産地については １００％です (他は８５％)。注意！
４・以下南アフリカの産地について正しいものは？
Ａ Robertson は Breede River Valley に位置する
Ｂ Klein Karoo 地域 は Western Cape 最南端 に位置する
Ｃ Stellenbosch は Western Cape 州 最大の地区 である
Ｄ Constantia は Swartland に位置する
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
正解は...
Ａ Robertson は Breede River Valley に位置する
ブレード・リヴァー・ヴァレーは 南アフリカ全体の栽培面積の 約３割を占める
Ｂ Klein Karoo 地域 は Western Cape 最南端 に位置する
→ Cape South Coast 地域
Ｃ Stellenbosch は Western Cape 州 最大の地区 である
→ Swartland
Ｄ Constantia は Swartland に位置する
→ Cape Town (地区)。ダーバンヴィル と 同じくこの中に再編された。
５・Robertson はどこか？
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
正解は...
他の位置もチェックしておこう！
以上
【筆者雑記 ２０１８．０７．３１ 火】
・１次試験を受ける回数
「そろそろ１回目を受けてきた！」という方も多いかもしれませんね。
皆さん２回受けるのかな～？と思いきや、筆者の周りでは 一発勝負 という方も意外におられる感じです。
https://twitter.com/takamocori/status/1020471320604098561先日ツイッターでシェアさせて頂きましたが 同じ問題が他の受験者の方にもどの程度出現しているのか？ というのも気になります。お坊さん(僧侶)の頭という意味のチーズとか... ( 一一;)
https://twitter.com/takamocori/status/1020471320604098561
まさか初日にこんな詳細な内容がシェアされるなんて！素晴らしいです。受験生は必読ですよ。 https://t.co/HGiigl4hx0
— ソムリエ・ワインエキスパート試験に... (@takamocori) July 21, 2018
・イベント・試飲会情報を更新しました。(07.31 火)
大阪限定で申し訳ありませんが微妙に更新を続けています。
９月はけっこう多いイメージ！
