【雑記】ベーリーA、コーエーテクモの女帝、親ガチャ、他

z_zzz.雑記 z_zzt.雑学

ベーリーA ↓を仕入れようかと思っている山形の…ってどこか土臭いニュアンスというかコクがあるような… 辛口ワインとあるけど、やや甘め（≒果実味というコトバに集約？）の印象コーエーテクモの女帝 …が5chで話題になっている www.kyodemo.net 調べてみると…

2024-07-29

【雑記】古いをフランス語で…、番茶、残心、他

z_zzz.雑記 z_zzt.雑学

今これを読んでいる bookmeter.com フランス語で「老嬢」は La Vieille Fille ラ・ヴィエイユ・フィユそういや、同語でワインで「古木」をヴィエイユ・ヴィーニュ Vieilles Vignes Vieille = old youtu.be そういや、先日仕入れたこちら（VTは違う）はこの…

2024-07-26

【雑記】シュナン・ブラン→頭脳流出→スティーン＝イイマツガイ、他

ソムリエ・ワインエキスパート試験 fr.フランス fr_lo.ロワール fr_lo_3tr.トゥーレーヌ sa.南アフリカ

南アの同品種をグラスワインで提供する予定だつーわけで、調べておく別名、ピノー・ド・ラ・ロワールピノ＝パイン＝松ぼっくり www.enoteca.co.jp ユグノー教≒プロテスタントを禁止→頭脳流出全体の5％程度を追い出す必要もなかったけど「一国一宗派」に…

2024-07-24

【雑記】レポ：モトックス試飲会、北海道のゲヴェルツ、他

z_zzt.雑学 z_zzz.雑記

レポ：モトックス試飲会＠神戸2024/07/23 場所は三宮研修センター、そういや昔ここで一次試験会場だった印象に残ったのは以下3つシッカリとしたタンニンで「血」とか「生肉」って表現がピッタリ若干、猫のショ⚪︎⚪︎ン臭いんだけど、これがクセになるかも …

2024-07-22

【雑記】ベルばら → ストラスブール（仏アルザス地方）

z_zzz.雑記 z_zzt.雑学 fr.フランス fr_al.アルザス

…が映画化されるってので初めて同アニメを見ていると… youtu.be 第2話でマリーアントワネット（花嫁）の引き渡しがライン川の島で行われたとあるそれが仏ストラスブール（ソムリエ教本2024-595ページ参照）と独ケールの間にある両国の中間地帯 ↓によると…

2024-07-19

【雑記】山形の鷹匠　→　フェーダーシュピール　

z_zzt.雑学 jp.日本 at.オーストリア

古い映像に凝っていて↓を見る youtu.be ↑山形の真室川は試験範囲外ソムリエ教本2024〜111ページの地図＋↓参照同県でも出るエリアはお隣の庄内、村山、置賜（おきたま）の3つのみ https://yamagata-iju.jp/pref/ 鷹に付随して↓も復習詳しくて良い記事、鏑…

2024-07-18

【雑記】商売に関して　〜　昭和の映像を見て想う

z_zzz.雑記

大阪の商店主が共同でつくったスーパーの話 (1969年) youtu.be 定石から考えてゲリラ戦しかないのだけれど専門性のある "コンテンツキラー" なんて言葉が出だしたのはこの当時から30年ほど後のダイエーが廃れてからくらいの話常人では京都の何百年も続…

2024-07-16

【雑記】IBMP？全房発酵？〜「まとめ」と文献、他

ソムリエ・ワインエキスパート試験 z_wg.ワイン概論 z_zzz.雑記 z_zzt.雑学

IBMP …の記載がソムリエ教本2024 〜 29ページ全房発酵の箇所にある手元に教本が無い方向けに似たような記事が↓ www.enoteca.co.jp まとめておくと… 注）…というのが一般的（＝絶対にそうするという意味ではない）という話、ボルドー系品種でも敢えて全房…

2024-07-15

【雑記】樽作りの動画〜ビジネスインサイダーを見ていて…、他破産樽？

z_zzz.雑記 z_zzt.雑学ソムリエ・ワインエキスパート試験 z_wg.ワイン概論

ソムリエ教本2024だと、23ページ辺りの話全般、まとまってる！大きなサイズの樽の利点とか大切よね youtu.be (内容を補足しておく) firadis.net 使用年数による成分の抽出率とか参考になる！あ、試験受ける方は「Aがアリエ（仏の…県）」とか分かるように …

2024-07-13

【雑記】ヤマブドウを調べていて…

z_zzz.雑記 z_zzt.雑学 jp.日本

同種のワインを仕入れ甘口好きのお客様用この投稿をInstagramで見る Takamocori(@takamocori)がシェアした投稿以下文献を軽く流しておくヤマブドウの歴史など、↑インスタの元ネタ（和訳） en-m-wikipedia-org.translate.goog ヤマブドウの交配など、成…