今回は協会の会報誌９月号が届いたので筆者が注目した２点をのっけときます。
①シェリー : ペアリングの格言
If it swims... pair with Fino or Manzanilla
泳ぐもの なら - フィノやマンサニージャと合わせろ!! (→魚介 + 塩気)
If it flys... pair with Amontillado or Palo Cortado
飛ぶもの なら - アモンティリャード か パロ・コルタドと... (→鳥 + 香ばしさ / 甘さ？)
If it runs... pair with Oloroso
走るもの なら - オロロソと... (→牛、豚、など4足歩行のもの？ + コク？)
(参考URL)
②馬小屋臭
...の原因となる物質の名称「4エチルフェノール(4EP)」 と 「4エチルガイヤコール(4EG)」ってのが将来的に試験に出るようになるかも。冊子の内容に近いのは↓ページ。
その他 - イベント申込
まぁ、あと会員の方ならイベントは早めに申し込んどきましょうね!!って感じ。最近はすぐ満席になってる気が。関西の方は↓とか面白そうっスね。
・
・
・
【雑記 - 2021.09.18.土】
昨日ご紹介したアマプラの映画「ボルドーの秘密」はイマイチでした。内容の半分は中国ワインついてだったので肩すかしをくらった感じ。同地方を極めたい方はろくでなしチャンを推したい。
自宅の窓際に拡大鏡を置いてたら窓の冊子が焦げていて火事になりかけていました。皆様もお気をつけて。
以上
