【ニュートラル品種】の定義？　〜　系統から見る分布、他リースリングの語源

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今回もソムリエ協会冊子の

"新テイスティングは脳でする"記事より

「ニュートラル品種」について

ワインなのに、車みたいな用語使うよねー。

さておき、…はブドウ本来の香り（＝第一アロマ）が控えめなもの。

で、…はこんな感じ↓

冊子とネットの情報(＝↓動画など)をミックスして、まとめてみました。

基本的に軽めの（辛口 or ハーブ系）よねー。

9：00〜の「ニュートラルな白の利点」について見ておくべし！

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（この前からのブドウ品種の語源シリーズの続きで）

…は、ブトウの果皮の黒っぽい斑点が煤（すす）みたいに見えていたコトから。

「ローストビーフ」とかのローストはゲルマン祖語が起源らしいけど、これに近そう。

ロース → リース + ing みたいな流れ？

おそらく中高ドイツ語のrueszlingの変種、おそらくruoz ( 「すす」)、古高ドイツ語の hruoz、ゲルマン祖語の *hrōtaz ( 「すす」) + 接尾辞-lingから来ています。煤との意味的な関係は、熟したブドウに黒い斑点が発生する傾向を指していると考えられます。

近年、ブログ書くのさっぱりヤル気がなかったけど、調べてみると勉強になるねぇ。

知らなかったコトだらけだわー。

以上

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