このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に
「毎回、もう＋プラス１点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。
このシリーズでは ２０１６年度 の ソムリエ・ワインエキスパート試験 の過去問題からポイントを探っていきたいと思います。
基本的に赤字の部分は頭にいれておいて下さい。最後に復習のテストを行います( ｀ー´)ノ
問題０３２ [フランス]
Cotes du Rhone北部のA.O.C.で白、赤共に生産が認められているものは？
1. Côte-Rôtie
2. Hermitage
3. Châteauneuf-du-Pape
4. Saint-Péray
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正解は...
2. Hermitage エルミタージュ
まず、今回のキーワードはこれ！
タロット好きな方なら、こんな↑のカードを知っていると思いますが、正解の (地名) エルミタージュ とは 「隠者(いんじゃ)の庵(いおり)」という意味です。
↑こんな感じで、人里を離れて修行する「僧院」みたいなニュアンス。宗教とワイン(お酒)は切っても切り離せない関係です。
それでは少し興味を持っていただけた(？)ところで、いつも通り基本から詳しくみていきましょう( ｀ー´)ノ
まず、正解の 赤・白を作る AOC エルミタージュ は フランスでも右下の方にある コート・デュ・ローヌ地方 にあります！
フランス国内のワイン産地としては生産量は ボルドーに次いで2位！
特に黒ブドウの生産が盛んで、 シラー や グルナッシュ といった濃厚でスパイシーな品種が有名です。
この コート・デュ・ローヌ地方 は 北から南へ流れる ローヌ河 沿いに、北は ヴィエンヌ から南は アヴィニョン まで全長は約２００キロに及びます。
さらに 南部 と 北部 の２つ に分かれていて、問題の エルミタージュは 北部 に属しています。
ここで余談ですが、〇〇河の 右岸(うがん) とか 左岸(さがん) とかって意味は分かってますか(´_ゝ｀)？
川の上流から見て 右側が 右岸、左側が 左岸 です！
ローヌ地方に関してはボルドーみたいに左右の地質が違うとか言われないので楽です。あ、ちなみにエルミタージュは「ローヌ河の左岸」ってコトになりまよ(-ω-)/
コート・デュ・ローヌ地方は南部・北部ともよく出題されるので、どちらもしっかり覚えていただきたいところなのですが、今回はせめて北部だけでもおさえておきましょう(; ･`д･´)！
地図にまとめると、こんな感じです。
いつも通り、地名と地図上の位置・生産色・特徴などを頭の中で関連付けしておきましょう！
特に暗記・注意して欲しいのは...
赤のみ のAOC＝コート・ロティ※1 と コルナス ※2
※1 (黒ブドウ)シラー ８０% と (白ブドウ) ヴィオニエ ２０% を混ぜる！黒ブドウだけだとタンニン(=苦み)が濃すぎるので白を混ぜて飲みやすくしてたのが、いつのまにやらルールになった感じ(笑) ちなみに、コート・ロティとは「灼熱の丘」という意味。カッコイイΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
※2 コルナスは コート・デュ・ローヌ地方北部で唯一 黒ブドウ 100% ＝シラーのみ で作る 赤 です！
コート・デュ・ローヌ地方 最小のAOC ＝ シャトー・グリエ
コンドリューの中にシャトー・グリエがあります。どちらも 白のみ で ヴィオニエ１００％ と 同じルールです。
ちなみにフランスで面積最小の1位はブルゴーニュ地方 の ラ・ロマネ。
コート・デュ・ローヌ地方 北部 最大のAOC = クローズ・エルミタージュ
クローズ・エルミタージュの中にエルミタージュがあります！
エルミタージュ には陰干ししたブドウを使用して作る甘口(白)の ヴァン・ド・パイユ というものが生産されています。
特にコート・デュ・ローヌ地方 北部では白ブドウの ルーサンヌ と マルサンヌ の２つをセットで使用する銘柄も多いです。
問題の エルミタージュ、クローズ・エルミタージュとも 白は この２つのブレンド、赤はシラーにこの２つをブレンドしています！
※勉強を進めれば分かりますが、南部の「パプのワイン」と呼ばれる「シャトー・ヌフ・デュ・パプ」で使用できる１３のブドウ品種には ルーサンヌは認められていますが、マルサンヌ は認められないという変なルールもあります。北部ならセットなのに...( 一一;)
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とりあえず、コート・デュ・ローヌ地方 北部 はこんなもんかなと。
それでは、今回もおさらいしておきましょう！
２０１８年度のCBT方式では問題のパターンは３０００種類ほどあるそうです。当サイトに限らず、できるだけ多くのパターンの問題でトレーニングしておく事をオススメします(´_ゝ｀)
練習問題
１・エルミタージュとはどんな意味？
「〇〇の〇〇」
２・エルミタージュとはフランスのどこにある？
「〇〇地方の〇部」
「〇〇河の〇岸」
３・コート・デュ・ローヌ地方の生産量はフランス国内で...
「〇〇に次ぐ〇位」
４・コート・デュ・ローヌ地方を代表する黒ブドウ(濃厚/スパイシーな香味がするもの)を２つ挙げよ！
「〇〇と〇〇」
５・コート・デュ・ローヌ地方 北部で 赤のみを生産するAOCを２つ挙げよ！
「〇〇と〇〇」
地図上の位置は？
６・コート・デュ・ローヌ地方で 最小のAOC は？位置は？ 生産色は？
「〇のみ 〇〇(ブドウ品種) 〇〇％」
７・クローズ・エルミタージュの位置・生産色は？
８・陰干しブドウの「ヴァン・ド・パイユ」を作っているのは、エルミタージュ or クローズ・エルミタージュ どっち？
９・エルミタージュの白でマルサンヌと同じく使われているブドウ品種は？
１０・コート・デュ・ローヌ地方 北部で 泡 を生産する AOCを２つ挙げよ、また地図上の位置は？
１１・コート・デュ・ローヌ地方のAOCで ヴィエンヌ に一番近いAOCは？
今回も分からなかったらやり直し！
内容をしっかり読み返してね～。
おまけ
いつもの！
[Sommelier For Free ワイン講座 第4回：コート・デュ・ローヌ地方]
現地の様子など
[LCBO Discover, Wines of the Rhone Valley, Part 1 0f 3.mov]
今回はここまで！
次回は 共通問題[０３３] フランス(ボルドー地方) からです。
