えー、数日やさぐれてましたが
そろそろ復帰します！
この間に見たコチラの映画、メッチャ為になりました！
...ってか、飲食業の方必見 です！日本のそうそうたるトップバーテンダーの方も多数出演されていて嬉しい作品！神戸はシネリーブルで観れますよ。
直近の記事にも記載しましたが、このブログの内容はカンペキなものではありません。
疑わしきはご自身でお調べ下さい！
あと、単純な「知識：答え＝１：１」の問題も悪くないと思いますが、市販のテキストでさんざん出回っていますし、当ブログでは「知識：答え＝４：１」の頭を悩ませる 嫌がらせみたいな問題 にチャレンジしてみて下さい。
単純な問題に戻った時に楽に感じるはずです！
引き続きですが、昔はメッチャ解説してたのに、アイツ(＝筆者) 最近冷たくなったな...という方ごめんなさい。このシリーズの記事は 最後の仕上げ用 です。
古い記事のリンクも情報が古くて改訂があったりするので貼りません。
そもそも全範囲はカバーできていません！テキストを見ながらや検索しながらお調べ下さい。
国語表現ご指摘があったので、今後は全て「正しいものを選べ」に統一します！
それではスタート！
１・以下正しいものはどれか？
Ａ V.D.L. は ブドウ果汁の発酵途中にブランデーなどを添加する
Ｂ V.D.N. は 未発酵のブドウ果汁にブランデーなどを添加する
Ｃ Frontignan は Roussillon の V.D.N. である
Ｄ Banyuls は Rancio がある
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正解は...
Ｄ Banyuls は Rancio がある
ランシオの意味は理解していますか？
Ａ V.D.L. は ブドウ果汁の発酵途中にブランデーなどを添加する
→ V.D.N.
Ｂ V.D.N. は 未発酵のブドウ果汁にブランデーなどを添加する
→ V.D.L.
Ｃ Frontignan は Roussillon の V.D.N. である
→ Languedoc、V.D.L.もあり！
２・以下正しいものは？
Ａ Macvin du Jura は ジュラ地方の V.D.L.である
Ｂ Pineau des Charentes は Armagnac で 生産される
Ｃ Froc de Gascogne は Cognac で生産される
Ｄ Froc de Gascogne の生産色は 赤・ロゼ・白 である
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正解は...
Ａ Macvin du Jura は ジュラ地方の V.D.L.である
ＶＤＬ、ＶＤＮを整理しておこう。
Ｂ Pineau des Charentes は Armagnac で 生産される
→コニャック
Ｃ Froc de Gascogne は Cognac で生産される
→アルマニャック
Ｄ Froc de Gascogne の生産色は 赤・ロゼ・白 である
→ロゼ・白 の２つ。ピノー・デ・シャラント(コニャック) と フロック・ド・ガスコーニュ(アルマニャック) は 似ているけど、生産色が違う！
３・各国の新酒について正しいものは？
Ａ フランス - 販売許可は １０月３０日０時１分 から
Ｂ フランス - Beaujolais の生産色は 赤のみ である
Ｃ イタリア - 消費は １１月 第３木曜日 から
Ｄ オーストリア の Wien では 新酒を Heurige と 呼ぶ
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Ｄ オーストリア の Wien では 新酒を Heurige と 呼ぶ
居酒屋って意味もあり！
Ａ フランス - 販売許可は １０月３０日０時１分 から
→ １１月 第３木曜日 ※ 正確には A.O.C.の規定で I.G.P. では異なります。
Ｂ フランス - Beaujolais の生産色は 赤のみ である
→ ロゼ・赤です！
Ｃ イタリア - 消費は １１月 第３木曜日 から
→ １０月３０日０時１分
細切れですが、引き続き
どんどんアップしていきます！
以上
