ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。


【イタリア・北部】料理・米どころ・世界遺産・読めない漢字・注目のブドウ品種・比喩など【7問】


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さて、引き続きイタリア北部です。

今回も皆様の盲点をつく問題を出していきたいところ。。。

 

【問1】Mocetta って何?

1:カモシカの生ハム

2:野生のカモシカの煮込み

3:塩漬け牛肉と玉ねぎの煮込み

4:鯉の南蛮漬け

答え  1:カモシカの生ハム

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あんま見たことないけど( 一一;)

 

ヴァッレ・ダオスタ州の料理は他にチーズのフォンティーナとかスープのズッパなどが有名。

→ 2019教本 490ページ。

 

・・・

 

【問2】ピエモンテ州で米の生産が盛んなのは?

1:アスティ県・アレッサンドリア県

2:ヴェルチェッリ県・ノヴァーラ県

3:ヴェルバーノ-クシオ-オッソーラ県・ビエッラ県

4:クーネオ県

答え 2:ヴェルチェッリ県・ノヴァーラ県

「イタリアならパスタ!」と思いきや

ピエモンテ州のこの2県は米どころです!

2019教本 492ページ。

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この1つのヴェルチェッリ県は、戦後色が消えない暗い時代(1949年)につくられた映画「苦い米」の舞台ともなりました。

内容は出稼ぎにきた若い(&セクシーな)田舎娘が米盗みに加担して殺されるバツの悪い話www。こういう文化的な知識こそ大切。↓男性レビューが注目するところは普遍的 (笑)

ameblo.jp

blog.goo.ne.jp

 

・・・

 

【問3】ピエモンテ州で世界文化遺産に登録された葡萄畑は?

1:Ghemme

2:Gattinara

3:Nizza

4:Roero

答え 4:Roero ロエロ

2014年にランゲロエロモンフェッラート3つが登録されています。

これで観光客も増えているんだとか...(´_ゝ`)

2019教本 492ページ。

whc.unesco.org

 

www.youtube.com

 

・・・

 

【問4】「吝嗇」 ってどんな意味?

※これまた試験とは関係ありませんが、2019教本498ページにのってます。

答え 「ケチ」・「出し惜しみする」

dictionary.goo.ne.jp

こちらリグーリア人の比喩でした。

土地が狭いからケチになったという説 ( 一一;)

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ちなみに教本によると

・アルト・アディジェ人は「ドイツ人よりドイツ人」

・フリウリ人は 「がんこ」

・トスカーナ人は「センスが良い」

ホンマなんやろか...(困惑)

 

・・・

 

【問5】ボルツァーノ周辺で近年注目されている黒ブドウは?

1:Lagrein

2:Marzemino

3:Nosiola

4:Teroldego

答え 1:Lagrein ラグレイン

2019教本 506ページ。

トレンティーノ・アルト・アディジェ州 ボルツァーノの話ね。

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ラグレインはロゼも親しまれています。

 

・・・

 

【問6】「La Serenissima」と讃えられたイタリアの州は?

1:アブルッツォ州

2:ヴェネト州

3:エミリア・ロマーニャ州

4:ロンバルディア州

答え 2:ヴェネト州

「La Serenissima」ラ・セレニッシマ「非常に穏やかな」の意

ヴェネツィアがギリシアのクレタ島キプロス島まで支配していた時代、↑や「アドリア海の女王」と呼ばれていたよ(-ω-)/

この手の比喩は頻出でっす!

2019教本 507ページ。

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・・・

 

【問7】フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州の「トウモロコシ粉を使った濃厚なスープ」は?

1:Frico

2:Goulash

3:Montasio

4:Jota

答え 4:Jota ヨータ

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その他の選択肢も要チェック!

2019教本 513ページ。

  

 

 【編集後記】

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現在ハマりにハマって読んでいます。

神の雫」が進まない。。。( 一一;)

 

超優良企業ですら右往左往してた時代があるのにいわんや凡人の小生おやって感じ。

内容もさることながら表現もサイコーだ。

 

以上