今回の動画はこちら。
[所要時間 : ２分５９秒]
ポイント
ワインのボトルサイズが...
・大きければ大きいほど熟成のスピードはゆっくり。
・小さければ小さいほど...は早い。
空気が通る(≒酸化を促す)コルクのサイズはほぼ同じとして内容量の比率の問題。
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↓記事のシャンパーニュ vs ボルドー vs ブルゴーニュのボトルサイズの比較表が素晴らしい。ティタンジェが１９８８年に作った ソヴリン("王"の意)ってサイズもあるのか～。ゴリアテとかラピュタ思い出す。。。
Is size important? A guide to wine bottle sizes
以上
