ポルトガル ポートワイン ★ カダストロ、ベネフィシオ、熟成年数 など

このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に

「毎回、もう＋プラス１点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。

今回のテーマはポートワインです。前回少し触れましたが北部のポート・ドウロで生産されている 酒精強化ワイン (ワインにアルコールを添加したもの) です。

いきなり脱線しますが(笑) 日本の赤玉ポートワインもこれにヒントを得てサントリーが製造・販売して大ヒット → 現在の山崎蒸留所などのウイスキーを造る資金の足掛かりとなりました。甘口のお酒は当時の日本人の口にあったのですね。

さて、無駄話はこれくらいにしておいて問題チャレンジして「どんな感じで試験に出るか？」をつかみましょう！後ほどポイントを解説致します。

面倒なら直接ポイント解説をご覧下さい。イラストを流し読みするだけでも勉強の足しになるかと思います。 

それでは問題！

(問１) ポートワインの 原産地管理法 は何年から？

(問２) １９２６年以前、ポートワインを 熟成・出荷 していた町は？

(問３) ポートワインにおける Cadastro とは何？

(問４) ポートワインにおける Beneficio とは何？

(問５) Ruby Port と Tawny Port の違いは？    

(問６) Vintage Port と Late Bottled Vintage Port の違いは？

(問７) Tawny Port を２種類 あげよ

(問８) Coleita の 瓶詰時期 は？

回答とポイント解説

(問１) ポートワインの原産地管理法は何年から？

１７５６年です。原産地呼称制度の原型(＝最初のモデル)と言われているのはイタリアのコジモ3世のキャンティなどの境界線の線引き(1716年)ですが、実質的に世界で初めて法律として定められたのはポルトガルのポートワインです。「これが元祖だ！」的なやつって捉え方によっては何個でもイケてしまうのでややこしいですねf^-^;

(問２) １９２６年以前、ポートワインを熟成・出荷していた町は？

Villa  Novva de Gaia ヴィラ・ノヴァ・デ・ガイア です。Porto ポートにあるデュエロ河 河口の方の町です。上流の Douro ドウロから船で運ぶのは大変だったそうですが、現在は生産地で全て行われています。ガイアってパチンコ屋みたいな名前ですね～。筆者はやりませんが-_-。

(問３) ポートワインにおける Cadastro カダストロ とは何？

Portoの ブドウ畑の格付け の事です。畑の向き・傾斜・水はけなどのポイントを合算してA～Fの6段階の評価にしています。

詳細が知りたい方は↓のリンクをご覧下さい。1200ポイント以上って相当優秀なのでは...(@_@。

https://image.slidesharecdn.com/fortifiedwineproductionswe-091124192946-phpapp02/95/fortified-wine-production-swe-17-728.jpg?cb=1259091100

(問４) ポートワインにおける Beneficio ベネフィシオ とは何？

発酵途中にグレープ・スピリッツでアルコール添加する作業です。ちなみにそのアルコール度数 ７７度 も大切なので覚えておきましょう！これ↓がベネフィシオの貴重な写真です。ソムリエ教本や市販のテキストじゃ出てこないぜ！

(問５) Ruby Port ルビーポートと Tawny Port トゥニーポート の違いは？

熟成期間の長さです。ルビー色って若い感じがしますよね。その認識でOKです。この２つは黒ブドウが原料。ホワイトポートは白ブドウ。最近は「ロゼポート」なんてのもあるそうです。

(問６) Vintage Port ヴィンテージ・ポート (V.P) と Late Bottled Vintage Port レイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポート (L.B.V) の違いは？

瓶詰年(V.P 2年 ⇔ L.B.V ４年)・濾過(V.P なし ⇔ L.B.V あり) と L.B.V の 瓶詰年数の表記 です。どちらもルビーポートの2種類ですが、この３つの違いを覚えておきましょう。またポートワインをサービスする時に濾過してない V.P はデキャンタが必要！といった問題も出るかもしれないので頭の片隅に入れておいて下さい^_^

(問７) Tawny Port トゥニーポート を２種類 あげよ

Colheita コリェイタ と Tawny with an indication of Age 熟成年数表記トゥニーポート です。熟成年数表記の方は１０年・２０年・３０年・４０年と１０年単位です。分かり易くて助かりますね。これにひきかえコニャックの熟成表示とか殺意が沸きますが...(-_-メ)

(問８) Coleita コリェイタ の瓶詰時期は？

引き続きトゥニーポートのコリェイタですが７年です。これだけ特殊な数字で面白いですね。２０１６年のソムリエ試験にも出題されていました。

おまけ

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ポートワインの特集番組(英語)です。日本でもこういう番組があればいいのに～(´_ゝ｀)。なんとなく見てるだけでも「あー、実際はこんな風景のとこで造ってるんだな～。」とか実感が沸いて良いですよ。だかだか３０分くらいの番組なんでお暇な方は是非。ちなみにポートワインはイギリスのブルーチーズ スティルトンと相性が良いそうな。筆者も近々試してみよっと。

ポルトガル 概論と産地 ★ 信長、品種、赤の産地、ラジト など

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今回のテーマはポルトガルです。スペインの西隣りにあるこちらはポートワインやマデイラ酒などの酒精強化ワインが有名です。

原産地呼称 D.O (Denominacao de Origem デノミナサン・デ・オリジェン) が制定されたのは １９０７年 。この年号を覚える必要は無いと思いますf^-^; 

これには３段階の格付けがあって上から D.O.C (Denominacao de Origem Conterolada デノミナサン・オリジェン・コントロラーダ ※国内での伝統的な名称) または D.O.P (Denominacao de Origem Proteiga デノミナサン・デ・オリジェン・プロテジーダ ※EUでの別名) 原産地名称保護ワイン 、2番目が Vinho Regional ヴィ―ニョ・レジョナル 地理的表示保護ワイン、3番目が Vinho ヴィ―ニョ 地理的表示なしワイン です。  これも他の国と似ているな～くらいで流しましょう ^_^

ブドウ品種は固有のものが多いのが特徴ですが Tinta Roriz ティンタ・ロリス は スペインの テンプラニーリョ のシノニム(別名)で栽培面積が最大。Alvarinho アルヴァリーニョ は 同じくスペインの Alvarino アルバリーニョのシノニムで北部地域で栽培されています。やはりお隣の国なので似てますね ^_^

また２０１６年のソムリエ試験では、織田信長が飲んだ珍蛇酒はポルトガルの赤ワイン Vinho Tinto ヴィ―ニョ・ティント (ティント → ちんた ) だといった問題が出題されています。

それでは問題チャレンジして「どんな感じで試験に出るか？」をつかみましょう！後ほどポイントを解説致します。

面倒なら直接ポイント解説をご覧下さい。イラストを流し読みするだけでも勉強の足しになるかと思います。 

それでは問題！

(問題) 次の説明に当てはまるポルトガルの産地名と地図上の位置①～⑤を選べ
(Ａ) ポートワインを生産
(Ｂ) Alvarinho から グリーンのワインと呼ばれるワインを生産
(Ｃ) 赤ワインの生産がさかん(全体の80%)でブドウ品種 Touriga Nacional が有名
(Ｄ) 赤ワインの生産がさかん(全体の85%)でブドウ品種 Baga が有名
(Ｅ) 酒精強化ワイン Lajido を生産

[産地名]
(あ) Vinho Verde
(い) Bairrada
(う) Pico
(え) Dao
(お) Porto / Douro

回答とポイント解説

(Ａ) ポートワインを生産

→ (お) Porto / Douro ポート / ドウロ です。地図は②

ちなみにドウロとは川の名前で、スペインでのデュエロ河。あの有名な産地 リベラ・デル・デュエロから流れてきています。昔は子船にポートワインを積んで上流から下流へ運んでいましたが細かく曲がりくねったドウロ川は非常に危険で命がけの作業だったようです。ポートワインについては次回詳しく取り上げます。とりあえず今回は位置を覚えましょう！

(Ｂ) Alvarinho アルバリーニョ から グリーンのワインと呼ばれるワインを生産

→ (あ) Vinho Verde ヴィ―ニョ・ヴェルデ です。地図は①

スペイン大西洋のリアスバイシャスのアルバリーニョと同じです。お隣なので似たようなものを造っているわけです。ちなみに Verde ヴェルデとは緑色の意味。

(Ｃ) 赤ワインの生産がさかん(全体の80%)でブドウ品種 Touriga Nacional トゥリガ・ナシオナル が有名

→ (え) Dao ダォン です。地図は④

 (Ｄ) 赤ワインの生産がさかん(全体の85%)でブドウ品種 Baga バガ が有名

→ (い) Bairrada バイラーダ です。地図は③

この２つはまとめて説明します。 赤ワインの産地はキレイに横に２つ並んでいます。ダォンが右、バイラーダは左側の小さい方。バイラーダ(B)・バガ(B) のＢつながりで覚えましょう。

(Ｅ) 酒精強化ワイン Lajido ラジト を生産

→ (う) Pico ピコ です。地図は⑤

離れ小島のようなところで造られています(笑) 溶岩石の Currais クライス と呼ばれる石垣というのもキーワードの１つ。

ポルトガルの酒精強化ワインはこのピコの他にも Setubal セトゥーバルの Moscatel モスカテル が主要品種のものがありますが、試験の限られた問題数を考えると ポートワインとマデイラワイン をさしおいては出題されないと思いますf^-^;

おまけ

youtu.be

２０１７年度の一次試験の日程 ８月２０日(日) も迫ってきましたので応援メッセージを録画しました。そろそろ過去問１０年分ぐらいをグルグル回していきましょう！

スペインまとめ ★ 独学ソムリエ・ワインエキスパート試験

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今回のテーマは スペイン まとめ です。これまでの記事のリンクとポイントを紹介します。

１・まずスペインの歴史・有名なブドウ品種・産地(州)を覚えましょう！

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２・次にワイン法です。年号やワインの等級を覚えます！...といっても他の国と似ているのでそんなに難しくありませんが、スペイン独自の D.O.Ca の2箇所だけは必須です。

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３・スペインワインは熟成の文化です。樽のサイズや熟成期間の名称を覚えましょう！

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４・いよいよ産地に入ります。有名なリオハや北部の州の並び、河川の名称などを覚えましょう！

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５・リアスバイシャスはアリバリーニョ一択ですが、河川の名称や最近流行り黒ブドウメンシアなんかもチェックしておきましょう！

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６・スパークリングワイン CAVA カバ の産地で有名なカタルーニャ州が代表的ですが、その他の州の並びや特徴も軽く見ておきましょう！

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７・リベラ・デル・デュエロ や ラ・マンチャ など有名どころの産地ですが、世界的なワインメーカーやブドウ品種・産地を数点覚える程度でさほどボリュームはありません。

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８・試験的には アンダルシア州のシェリーだけで十分かとは思いますが、いちおう諸島の位置をチェックしておきましょう！ 普段は省略版の地図しか目にしないと思いますが意外に遠くにありますf^-^;

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９・スペインといえば何と言ってもこれです。ブドウ品種・熟成期間・残糖度を覚えましょう！

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１０・同じくシェリー酒について。ブドウ品種・熟成期間とソレラシステムの各段の名称を頭に入れておきましょう！

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以上、合計１０点でした。ぜひ復習にお役立て下さいね～。

スペイン シェリー ★ 品種、タイプ、熟成、ソレラシステム など

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今回のテーマはスペインの Sherry シェリー酒 です。シェリーはスペイン南部の Andalucia アンダルシア州 の Jarez へレス で造られる酒精強化ワイン (ワインにアルコールを添加して造られるもの) で、ポルトガルのマデイラ酒・ポートワインと並んで世界三大酒精強化ワインの１つです。

ちなみに、シェリーと認められるものはへレスにある次の３つの土地のトライアングル(三角地帯) で造られると言われ、それぞれ Jerez de la Frontera へレス・デ・ラ・フロンテラ、Sanlucar de Barrameda サンルーカル・デ・バラメダ、El Puerto de Santa Maria エル・プエルト・デ・サンタ・マリア です。

まずは問題チャレンジして「どんな感じで試験に出るか？」をつかみましょう！後ほどポイントを解説致します。

面倒なら直接ポイント解説をご覧下さい。イラストを流し読みするだけでも勉強の足しになるかと思います。 

それでは問題！

(問1) Sherry に使用する品種を選びなさい ※複数選択可
(a) Parellada
(b) Pedro Ximenez
(c) Macabeo
(d) Moscatel
(e) Palomino
(f) Xarel-lo

(問2) 次の Sherry の特徴に当てはまる タイプをそれぞれ選べ
①Sanlucar de Barrameda で熟成される Fino タイプ
②Fino の熟成途中でフロールが消失したもの
③琥珀色～マガホニー色で辛口、フロールが付かないタイプ、アルコール度数は１７度以上
④色は淡く辛口、フロールが付くタイプ、Jerez de la Frontera と El Puerto de Santa Maria で熟成
[選択肢]
(a) Amontillado
(b) Fino
(c) Oloroso
(d) Manzanilla

(問3) Sherry の熟成期間 V.O.S V.O.R.S の組み合わせとして正しいものは？
(a) V.O.S = 10年 V.O.R.S = 20年
(b) V.O.S = 10年 V.O.R.S = 30年
(c) V.O.S = 20年 V.O.R.S = 30年
(d) V.O.S = 20年 V.O.R.S = 30年

(問4) ソレラ・システム 名称の組み合わせとして正しいのは？ ①②③④
(a) ①=Solera ②=第１Criadera ③=第２Criadera ④=第３Criadera
(b) ①=第１Criadera ②=第２Criadera ③=第３Criadera ④=第４Criadera
(c) ①=第４Criadera ②=第３Criadera ③=第２Criadera ④=第１Criadera
(d) ①=第３Criadera ②=第２Criadera ③=第１Criadera ④=Solera

回答とポイント解説

(問1) Sherry シェリー に使用する品種を選びなさい ※複数選択可

正解は (e) Palomino パロミノ (辛口、全体の約９割) (d) Moscatel モスカテル (甘口) (b) Pedro Ximenez ペドロ・ジメネス (甘口) の３つです。覚え方は それぞれの頭文字をとって パモッペ です。スペインは スパークリングワインの CAVA カバ も3種類あってややこしいですが間違わないようにしましょう。 カバは マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ の３つで覚え方は マチャッパ です。

(問2) 次の Sherry シェリー の特徴に当てはまる タイプをそれぞれ選べ

正解は以下の通り。試験的に代表的な４つを覚えておきましょう！

④色は淡く辛口、フロールが付くタイプ、Jerez de la Frontera へレス・デ・ラ・フロンテラ と El Puerto de Santa Maria エル・プエルト・デ・サンタ・マリア で熟成
→ (b) Fino フィノ

一番ベーシックなので、まずこれから覚えましょう！キーワードは「フロール(＝産膜酵母)」「へレス」です。

①Sanlucar de Barrameda サンルーカル・デ・バラメダ で熟成される Fino タイプ

(d) Manzanilla マンサニージャ

次に覚えるのが、(地名) サンルーカル・デ・バラメダ の Fino フィノ タイプ であるこちら！

②Fino の熟成途中でフロールが消失したもの

(a) Amontillado アモンティリャード

「Fino」で「消失した」などと出てきたら迷わずこれを選択しましょう！

③琥珀色～マガホニー色で辛口、フロールが付かないタイプ、アルコール度数は１７度以上

(c) Oloroso オロロソ

フロール(=産膜酵母) がつかない と出たら、フィノとは逆の「オロロソ」タイプです。産膜酵母が活動できるアルコール度数が Finoフィノ タイプの１５～１６度まで。オロロソは 最初にアルコール添加で度数を１７度に設定しているのでフロールがつきません。

(問3) Sherry の熟成期間 V.O.S V.O.R.S の組み合わせとして正しいものは？

正解は (c) V.O.S (Very Old Sherry) = ２０年 V.O.R.S (Very Old Rare Sherry) = ３０年 です。便利な覚え方は「(シェリーのＳを除いた文字数) x(かける) １０年」です。ＶＯＳ = (３文字ー１) x １０年＝２０年、VORS = (４文字 - １ ) x １０年 = ３０年 となりますね ^_^

(問4) ソレラ・システム 名称の組み合わせとして正しいのは？

正解は (d) ①=第３Criadera クリアデラ  ②=第２Criadera クリアデラ ③=第１Criadera クリアデラ ④=Solera ソレラ です。一番下が床(Suelo＝スエロ)を意味するソレラで、上に向かって第１クリアデラ～第２クリアデラ...と続きます。一番上からワインを補充し熟成させ一番下のソレラから瓶詰めします。ちなみに「ソレラ・システム」という名称も試験に出やすいので要チェックです。

おまけ

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以前に引き続き筆者お気に入りのフラメンコの動画です。詳しくは知りませんが映画の１シーンだそうな。こんなところでシェリーが飲めたらさぞ楽しいでしょうね～。

スペイン カバ ★ 近年認められたブドウ品種、熟成期間、残糖度 など

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今回のテーマは スペインの 発泡性ワイン CAVA カヴァです。

前回までのおさらいですが、Cataluna カタルーニャ州 Penedes ペネデス で主に生産され、その中心地は San Sadurni d'Anoia サン・サドゥルニ・ダ・ノヤ 。

主要品種は Macabeo マカベオ、Xarel-lo チャレッロ、Parellada パレリャーダ。醸造方法はフランスのシャンパーニュと同じく瓶内二次発酵でした。覚えてましたか^_^？

まずは問題チャレンジして「どんな感じで試験に出るか？」をつかみましょう！後ほどポイントを解説致します。

面倒なら直接ポイント解説をご覧下さい。イラストを流し読みするだけでも勉強の足しになるかと思います。 

それでは問題！

(問1) 近年CAVAに使用が認められているブドウ品種は？
(a) Malvasia
(b) Chardonnay
(c) Pinot Noir
(d) (b) と (c)
(e) (a)(b)(c) 全て

(問2) CAVAの瓶詰めから滓引きまでの期間は？
(a) ９ヵ月
(b) １５ヵ月
(c) ３０ヵ月
(d) ３６ヵ月

(問3) CAVAの熟成期間 Reserva(R) と Gran Reserva(GR) の組み合わせとして正しいのは？
(a) (R) ９ヵ月 (GR) １５ヵ月
(b) (R) ９ヵ月 (GR) ３０ヵ月
(c) (R) １５ヵ月 (GR) ３０ヵ月
(d) (R) １５ヵ月 (GR) ３６ヵ月

(問4) CAVAの甘辛度 Seco の残糖度は？
(a) ０～６g/L
(b) ０～１２g/L
(c) １２～１７g/L
(d) １７～３２g/L

回答とポイント解説

(問1) 近年CAVA カバ に使用が認められているブドウ品種は？

正解は (e) (a) Malvasia マルバジア  (b) Chardonnay シャルドネ (c) Pinot Noir ピノ・ノワール  全て です。特に シャルドネ と ピノノワール がポイント！ これってもうシャンパーニュとあまり変わらないよねf^-^！ってツッコミたくなりますが、基本となる マカベオ・チャレッロ・パレリャーダとセットで覚えておきましょう。

(問2) CAVA カバ の瓶詰めから滓引きまでの期間は？

正解は (a) ９ヵ月 です。これは決め打ちで覚えましょう！

(問3) CAVA カバ の熟成期間 Reserva リゼルバ (R) と Gran Reserva グラン・リゼルバ (GR) の組み合わせとして正しいのは？

正解は (c) リゼルバ １５ヵ月 (GR) グラン・リゼルバ ３０ヵ月 です。これに関してはよく似たフランス シャンパーニュの ノン・ミレジメ(収穫年表記無し)  １５か月、ミレジメ(収穫年表記あり) ３年 と比較して覚えておきましょう！数字ってややこしいですよねf^-^;

(問4) CAVAの甘辛度 Seco セコ の残糖度は？

正解は (d) １７～３２g/L です。ヨーロッパ(旧世界のワイン)で発泡性ワインと言えばこの残糖度。ポイントはまず数字の区切りを覚えてから呼び名を覚えます。試験にも頻出なので必ず暗記しておきましょうf^-^;

おまけ

今回の CAVA カバ ですが、wikiペディアを見てみたら、ここ１０年の当たり年は　２００６年・２００７年・２００８年・２０１３年 らしいです。ホントかどうか試してみたいもんですね。

スペイン南部・諸島 ★ シェリーの産地、土壌、イビザ島の位置 など

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今回のテーマはスペインの南部・諸島です。酒精強化ワインのSherry シェリーが有名な地域ですが今回はこれらの概要のみ。シェリーはまた別の機会にご紹介します。

そういえば以前にこんなタイトルの作品がありましたが、みた事ある方も多いかもしれませんね。問題の答えになってしまうのでモザイクにしました(汗)

まずは問題チャレンジして「どんな感じで試験に出るか？」をつかみましょう！後ほどポイントを解説致します。

面倒なら直接ポイント解説をご覧下さい。イラストを流し読みするだけでも勉強の足しになるかと思います。 

それでは問題！

(問1) シェリーを生産しているのは何州？
(a) Aragon
(b) Galicia
(c) Valencia
(d) Andalucia

(問2) Pedro Ximenez が主要品種の産地は？
(a) Montilla-Moriles
(b) Binissalem-Mallorca
(c) Lanzarote
(d) La Gomera

(問3) シェリーなどを造るスペイン南部地域で石灰を多く含む白い土壌を何と呼ぶ？
(a) tufo
(b) terra rossa
(c) Kimmeridgien
(d) albarisa

(問4) Evissa はどこにある？
(a) ①
(b) ②
(c) ③

回答とポイント解説

(問1) シェリーを生産しているのは何州？

正解は (d) Andalucia アンダルシア州 です。スペイン南部といえばココ！冒頭の作品はアンダルシアの夏でした^_^ イメージをくっつけましょう！

(問2) Pedro Ximenez ペドロ・ジメネス が主要品種の産地は？

正解は (a) Montilla-Moriles モンティーリャ・モリーレス です。シェリーの主要品種はパロミノですが、こちらはペドロ・ジメネス。へレスからやや離れているのもポイントです。ちなみにペドロ・ジメネスは甘口の白ブドウ。

(問3) シェリーなどを造るスペイン南部地域で石灰を多く含む白い土壌を何と呼ぶ？

正解は (d) albariza アルバリサ です。スペインに限らず土壌の名前は試験に頻出です！ちなみに前述の Montilla-Moriles モンティーリャ・モリーレス では albero と呼ぶそうな、方言ですかね f^-^;

http://aboutsherry.info/montillamoriles_en

(問4) Evissa イビザ島 はどこにある？

正解は (c) ③ です。 これはほぼ試験には出ませんが、位置を確認しておいていただきたかったの出題しました。イビザ島は Islas Baleares バレアレス諸島の１つで地中海側にあります。また Ialas Canarias カナリア諸島というのはアフリカ寄りです。スペインではありませんがマディラ酒で有名なマデイラ島はポルトガルの領土。ちなみにイビザ島はナイトクラブがお好きな方にはサイコーらしいですよ^_^

おまけ

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スペインといえばフラメンコが有名ですが、今回出てきたアンダルシア州が発祥の地と言われています。シェリー酒を片手にフラメンコショーを観るというものオシャレですね。ちなみにこちらの動画は伝説的なフラメンコダンサー Carmen Amaya カルメン・アマヤ(1913～1963)。筆者のお気に入りです^_^

スペイン内陸部地方 ★ リベラ・デル・デュエロ、ラ・マンチャ など

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今回のテーマは スペインの内陸部地方 です。この地方は Castilla y Leon カスティーリャ・イ・レオン州、Madrid マドリッド州、Castilla La Mancha カスティーリャ・ラ・マンチャ州、Extremadura エクストレマドゥーラ 州 の4州で、首都 Madrid マドリッド はこれに含まれます。

まずは問題チャレンジして「どんな感じで試験に出るか？」をつかみましょう！後ほどポイントを解説致します。

面倒なら直接ポイント解説をご覧下さい。イラストを流し読みするだけでも勉強の足しになるかと思います。 

それでは問題！

(問1) Vega-Sicilia や Pesquera など世界的に有名なワインメーカーがある産地は？
(a) Rioja
(b) Priorato
(c) Ribera del Duero
(d) La Mancha

(問2) D.O Ribera del Duero の 生産可能色は？
(a) 赤のみ
(b) 赤 と 白
(c) 赤 と ロゼ
(d) 白 と ロゼ

(問3) D.O Rueda の代表的な白ブドウの品種は？
(a) Airen
(b) Albarino
(c) Verdejo
(d) Pedro Ximenez

(問4) 単一の原産地呼称では世界最大の広さを誇り、白ブドウ Airen の生産が盛んなのは？
(a) D.O La Mancha
(b) D.O Vinos de Madrid
(c) D.O Toro
(d) D.O Ribera del Duero

(問5) ①②③④の産地に当てはまる名称をそれぞれ選べ！
(a) Rebera del Duero
(b) La Mancha
(c) Rueda
(d) Toro

回答とポイント解説

(問1) Vega-Sicilia ベガ・シシリア や Pesquera ペスケラ など世界的に有名なワインメーカーがある産地は？

正解は (c) Ribera del Duero リベラ・デル・デュエロ です。この産地とセットで覚えておきましょう。筆者もまだ飲んだ事はありませんがf^-^;

(問2) D.O Ribera del Duero リベラ・デル・デュエロ の 生産可能色は？

正解は (c) 赤 と ロゼ です。白は作ってないわけです！ちなみにリベラ・デル・デュエロは単一品種のワインが多く、数種類をブレンドするリオハと比べてフランスで例えるなら、リベラ・デル・デュエロ＝ブルゴーニュ地方 ： リオハ＝ボルドー地方 といったイメージで捉えると良いでしょう！試験には全然関係ありませんが、生きた知識として^_^

(問3) D.O Rueda ルエダ の代表的な白ブドウの品種は？

正解は (c) Verdejo ベルデホ です。試験的にルエダといえばこれ一択です！反射的に出てくるようにしておきましょう！

(問4) 単一の原産地呼称では世界最大の広さを誇り、白ブドウ Airen アイレン の生産が盛んなのは？

正解は (a) D.O La Mancha ラ・マンチャ です。スペインで世界最大の産地とかアイレンと出てきたら迷わずラ・マンチャを選びましょう！実際にワイン売り場でも箱ワインなんかのアイレンなんて最近よく見かける気がします^_^

(問5) ①②③④の産地に当てはまる名称をそれぞれ選べ！

正解は ① (d) Toro トロ、② (c) Rueda ルエダ、③ (a) Rebera del Duero リベラ・デル・デュエロ、④ (b) La Mancha ラ・マンチャ です。それぞれの産地の特徴と位置が分かればＯＫです。内陸部地方はこの４つだけ！

おまけ

さっきラ・マンチャといえば旨安ワインとふれましたが、筆者がちょっと前に美味しいと思ったのが写真の Pampaneo パンパネオ 。

品種は赤がテンプラニーニョ、白が今回出てきた Airen アイレン です。"Nothing but Cabernet Sauvignon"  "nothing but chardonnay"  猫も杓子もカベソーかシャルドネ！みたく言われて久しいようですが、たまにはこんなスペインの旨安ワインで気分転換するのも楽しいもんですよ。