今回は雑記です。 下の本を読んでいるとギリシャはクレタ島の話↓がチラっと出てきた。 雑学として知っておいたらいいかも。 gendai.media ・・・ ↓炭鉱の物語を読んでいると「ボンヌモール」という人物が出てくる。 3度の事故に遭っても死ななかった「幸運な…
解説動画 youtu.be スライド資料 ※ファイル（PDF）内の👉リンクをクリックすると資料・動画などが見れます。 drive.google.com 以上
表題の件、以下の通りです。気軽にご参加下さい。 ウルグアイ・ワイン 基礎講座 日時: 2023年4月2日(日) 14:00〜（オンラインは30分程度） スライド資料 drive.google.com Zoomでの参加 ↓をクリック（オンラインは無料です！） Launch Meeting - Zoom https:…
解説動画 youtu.be スライド資料 ※ファイル（PDF）内の👉リンクをクリックすると資料・動画などが見れます。 drive.google.com ・・・ 筆者日記（令和5年3月20日[月]） ちょっと先ですが↓が楽しみ。 以上
新しいソムリエ教本が届く。 注文後2日目だから超優秀！ 日本茶、紅茶、コーヒーの内容が追加されて 合計で6ページ増えている。 試験は年々難しくなっているので どうせ挑戦するなら早めの取得を勧めたい。 しかしながら知識をブラッシュアップしていないロ…
表題の件、以下の通りです。気軽にご参加下さい。 スイスワインイン 基礎講座 日時: 2023年3月19日(日) 14:00〜（オンラインは30分程度） スライド資料 drive.google.com Zoomでの参加 ↓をクリック（オンラインは無料です！） Launch Meeting - Zoom https:/…
解説動画 今回はZOOMでの内容をそのままUPします。 youtu.be スライド資料 ※ファイル（PDF）内のリンクをクリックすると資料・動画などが見れます。 drive.google.com ・・・ 筆者日記（令和5年3月6日） 今年のソムリエ教本が発売開始。 日本茶、コーヒー、…
【試飲会情報】ギリシャワイン 東京(4/6木)・大阪(4/10月) ※業界関係者(≒飲食・サービス・酒販など)向け https://wg23-gt-tokyo.peatix.com/view https://wg23-gt-osaka.peatix.com/view しょせんギリシャとあなどるなかれ。 以前このイベントですんごい高品…
表題の件、以下の通りです。気軽にご参加下さい。 スロヴェニア ワイン 基礎講座 日時: 2023年3月5日(日) 14:00〜（オンラインは30分程度） スライド資料 ダウンロードに時間がかかります（11.6MB）。PC推奨。 drive.google.com Zoomでの参加 ↓をクリック（…
解説動画 youtu.be スライド資料 ※ファイル（PDF）内のリンクをクリックすると資料・動画などが見れます。 drive.google.com ・・・ 筆者日記R05/02/20 話題のAIを試した。 単なるアカデミックな知識だけなら、もうソムリエは要らない。 くだらない知識を、…
【試飲会情報】4/11(火)大阪 飯田様 日本ワイン 画面コピーを貼り付けておきます。これは超楽しみ！ ※※※ 業関係者限定 ※※※ こうやっていつも貼り付けているの理由は リマインダー ＆ 職場で情報が回ってこない方の為。 ・・・ 2/15水・稲葉様・試飲会レポー…
【お知らせ】2/19(日)レッスン（英国ワイン基礎14：00〜）について ↓は予定通り開催します。 www.takamocori.info 前回↓に休むかもとほのめかしましたが、 もしかしたら3/5(日)スロヴェニア↓になるかも。 おって掲載します。 【試飲会レポート】飯田様＠心斎…
今回は雑記。タイトルの個人的メモ。 朝イチ11：00〜の参加。場所は心斎橋のど真ん中。 ヴィトン、ドルガバ、カルティエ、アップルストアのすぐ近く。 会場の様子。197銘柄の出展でした。 今回のピカイチはこれ。 バランスのとれた優しい赤。ほのかなウマみ…
表題の件、以下の通りです。気軽にご参加下さい。 【英国】ワイン 基礎講座 日時: 2023年2月19日(日) 14:00〜（オンラインは30分程度） スライド資料 drive.google.com Zoomでの参加 ↓をクリック（オンラインは無料です！） Launch Meeting - Zoom https://u…
解説動画 youtu.be スライド資料 ↑動画で紹介しているyoutubeや資料へのリンクあり（パソコン、スマホ対応） drive.google.com 以上
今回は試飲会情報です。 LINEで届いたURLを転載しておきます。 ※飲食サービス業関係者限定 saas.actibookone.com ・・・ 筆者日記1月27日(金) ↓先日の小説の舞台仏プロヴァンスの暮らしぶりを深堀りするために見た動画2つ。試験にもよく出てくるアヴィニョン…
表題の件、スマホの画面キャプチャを転載しておきます。LINEの案内をスルーしてしまった方は要チェック。 今後も知らせが欲しい方は、同社を検索＆「友達に追加」しておきましょう。※飲食サービス業関係者限定 出展ワインリスト https://d27rnpuamwvieu.clou…
表題の件、以下の通りです。気軽にご参加下さい。 【ルーマニア】ワイン 基礎講座 日時: 2023年2月5日(日) 14:00〜（オンラインは30分程度） スライド資料 drive.google.com Zoomでの参加 ↓をクリック（オンラインは無料です！） Launch Meeting - Zoom http…
解説動画 youtu.be スライド資料 ↑動画で紹介しているyoutubeや資料へのリンクあり（パソコン、スマホ対応） drive.google.com ・・・ 筆者日記2023/01/16 小説の中に「受肉（じゅにく）」という宗教用語（キリスト教）が出てきた。 「神が人間の姿（ex.〇〇…
表題の件、転載しておきます。 メールでの案内でスルーしてしまった方もいるかも。 ・・・ ・・ ・ ※飲食サービス業関係者限定 【大阪試飲会詳細】 日時：2023年2月9日（木）11～17時 会場：ノベル心斎橋 13階GRAB（グラブ） drive.google.com docs.google.c…
【試飲会情報※】稲葉1/25(水)＠大阪梅田ADV ※業界関係者向け 標題の件、詳細は下。 drive.google.com のんびりしてたら、1部の予約が満席（涙） 試飲会はなるべく朝イチで済ましてしまいたい派なんだけど、やむなく2部に…。 年末は試飲会少なかったから皆さ…
冬場は乾燥して手荒れに悩む時期ですね。 受験生の飲食の方は勿論、一般の方にも参考になれば幸いです。 ハンドクリームの考え方・2つの分類 まず、ハンドクリームは2つの系統があります。 ①ワセリン（≒油）→ 保湿 ②尿素 → 皮膚を溶かす 一般的なのは①で皮膚…
今回はタイトルの件について 先週末フィリピンから一時帰国のタイミングでお立ち寄り下さったi(あい)様談。 右の渋い紳士がi様でっす。 ・・・ ・・ ・ エキスパート試験に合格したのは3年前。 試験のたび（1次・2次）に帰国しての受験に。 テイスティングの…
表題の件、以下の通りです。気軽にご参加下さい。 【ポルトガル】ワイン 基礎講座 日時: 2023年1月15日(日) 14:00〜（オンラインは30分程度） Zoomでの参加 ↓をクリック（オンラインは無料です！） Launch Meeting - Zoom https://us02web.zoom.us/j/8232642…
解説動画 youtu.be スライド資料 drive.google.com 以上
今回は雑記です。 資格と費用対効果・マネタイズについて 私、過去ソムリエ試験に1度落ちています。 その後、勢いずいてウイスキー・エキスパートを目指しましたが 落ちたまま断念、テキストはタンスの肥やし…つーか捨てました。 （またチャレンジする時に再…
表題の件、以下の通りです。気軽にご参加下さい。 【ニュージーランド】ワイン 基礎講座 日時: 2022年12月18日(日) 14:00〜（オンラインは30分程度） スライド資料 drive.google.com Zoomでの参加 ↓をクリック（オンラインは無料です！） Launch Meeting - Z…
解説動画 youtu.be 解説スライド drive.google.com ・・・ おまけ・雑記 最近読んでる19世紀のパリの市場を舞台にした小説。商売や人間への洞察が為になります。オススメ。 ↓はフランス・パリの料理専門学校のドキュメンタリー。日本語字幕可。サービスマン…
表題についてのレポートです。 ハードリカーに対する基本的スタンス まず、店で使うウイスキーなどの購入に対して 自分の中のルールを説明しておきます。ご参考まで。 その①：ウイスキーはよほど名前が売れてないと注文されない 大抵のお客様はラフロイグと…
表題の件、以下の通りです。気軽にご参加下さい。 【モルドバ】ワイン 基礎講座 日時: 2022年12月4日(日) 14:00〜（オンラインは30分程度） スライド資料 drive.google.com Zoomでの参加 ↓をクリック（オンラインは無料です！） Launch Meeting - Zoom https…
