概要 フランスなどの地方料理・食文化の勉強になります （今回はガチ。百年ほど前の文章ですが素晴らしい！まさに温故知新） キーワード ・エスカルゴ ブルギニオン（[仏]ブルゴーニュ地方のエスカルゴ料理） ・コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ([伊]ミラノ風…

お茶も試験範囲に入って数年目？ アカデミックな勉強の後に一読をオススメします 知識の「横糸」を生活・実感の「縦糸」にカラめておきましょう 作品情報 www.aozora.gr.jp 読む（無料）スマホ・PC可 aozora.binb.jp 聞く www.youtube.com 以上

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https://www.aozora.gr.jp/cards/000076/files/1016_19596.html 飲食店と客の関係性