▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼参考リンク 企業紹介／TOKACHI WINE Since 1963 池田町ブドウ・ブドウ酒研究所(＝十勝ワイン) 池田町ブドウ・ブドウ酒研究所 - Wikipedia 生産者のご挨拶｜10R winery｜トアール 北海道ワイン株式会社 オフィシャルサイト(…

▼問題 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ▼答え ▼使い方 問題と答えの画像を スマホに保存 (iphone は 画像を指で長押し) して、２枚をいったりきたりスライドさせながら見るのがオススメ。 ▼オマケ動画 Wine Tips: What is the ideal temperature for serving wine? 二次…

▼ポイント 地図 やら 生産色 やら ポイント をまとめておきました。 教本は情報がバラバラになっててイメージしにくいかと思ったので。 ▼注意 生産色をあえて右側に揃えておいたのは、指や手を当てて隠して暗記や知識のチェックに使って欲しいから。 あと、…

▼ポイント - まとめ ソムリエ教本(２０２０) に見慣れない『クルティエ』というコトバを発見したので、キーワードの関係性をまとめておきました ↑ ▼詳細 - クルティエ / シャトー / ドメーヌ / コーペラティヴ / ネゴシアン cellar-ws.com (↓クルティエにつ…

↑、ずっと前からお伝えしたかった 内容です。 2020年度 J.S.A.ソムリエ・J.S.A.ワインエキスパート呼称資格認定試験│一般社団法人日本ソムリエ協会 今年(２０２０)の 出願の期日 は↑の通り。 以上

今回は 日本 の 酒税法 を取り上げます。 ▼ポイント (参考) 酒税法等改訂のあらまし - 平成２９年(＝２０１７年)４月税務署 https://www.nta.go.jp/taxes/sake/kaisei/aramashi2017/index.pdf ソムリエ教本 (２０２０年版) の ７２１ページ の内容をまとめる…

以前に動画でもお伝えしましたが「ワイン関係者は常に腰を低く！」という理由が↑辺り。 ウスケボーイズ 日本ワインの革命児たち (小学館文庫) 以上

今回は↑のようなテーマでお伝えします。 ...が！ ここまでで「もう何のワインか分かった(; ･`д･´)!!」って猛者 は 読まなくてもＯＫ。 ▼これを取り上げたキッカケ つい最近↑のワインを飲んでいたのですが...「そういや受験当時、意味も分からず ヴァルポリチ…

・ ・ ・ 【編集後記】 www.youtube.com 今朝は箸休めに↑の映画を観ていました。この前のスペインの エル・ブリの映画 然り、こだわり続けるリーダーって大変なお仕事だと思います。こういうクリエイティブな分野って 嫌な奴くらいの性格じゃないと、良い作…

今回は ニュージランド の ワイへケ・アイランド※ を取り上げます。※以降「ワイへケ島(とう)」で ( 一一;) ▼これを取り上げたキッカケの映画 映画『はじまりはヒップホップ』本編映像 先日、映画配信サービスのＵ－ＮＥＸＴを検索していたら、↑が珍し…

今回は 英国 (≒イギリス) をサラッと流します！ ▼参考資料 greatestbritish.org ↑が非常に良くまとまっていた※ので、これをベースに話をすると。 ※２０１７年の記事でやや内容が古いですが大枠は同じ！ ▼地域ごとの栽培面積 + 上位３州 ですが、せめて↑の ３…

今回は ルーマニア の 地方名 を取り上げます。 ▼これを取り上げる理由 昨夜、ソムリエ教本’20 を見ていると↑みたいになってて ビックリ しました。さすがにこれは テキトーに文字だけを並べ過ぎ だろぅ...やる気なさ過ぎだろぅ...( 一一;) と思ったので 補…

今回はこれまで取り上げてきた ドイツ・モーゼル地方 の 超まとめ (＝リンク集)です。 www.takamocori.info まずは基礎となる 地理 や 土壌 について。 (チェック項目) □山脈名 - アイフェル / フンスリュック □河川名 - モーゼル / ザール / ルーヴァ― □地…

引き続きドイツ・モーゼル地方で 今回は畑名を取り上げます。 ちなみにモーゼルのシリーズとしては最終回！ ▼学習のポイント ＆ 筆者の昔話 さてさて、↑あたりを覚えてねっ♡つー話なんですが... List of Mosel vineyards - Wikipedia 本気を出したら仏ボルド…

引き続きドイツ・モーゼル地域の歴史です。 今回のテーマは↓年表の最後の↓赤□ ソムリエ教本('20) １２６ページ 「１９５０年代から８０年代前半にかけて甘口ワインブームに乗って栽培面積が急増し、斜面以外の平地にもブドウ畑が目立った。しかし２０００年…

引き続き ドイツ・モーゼル地域 の 歴史 です。 【動画】ゆっくり解説 - プロイセン王国 ▼お題 今回は プロイセン王国時代の ↑□ 部分で ソムリエ教本('20) １２６ページ 「１８６８年にはプロイセン政府がブドウ畑の格付け地図を作成したが、これが現在のVDP…

引き続き ドイツ・モーゼル地域 の 歴史 です。 今回は前回からの続きで ↑赤字□ の真ん中の箇所 ソムリエ教本('20) １２６ページ の 「１７８６年にトリーア大司教で選帝侯だったクレメンス・ヴェンツェスラウスが、劣った品質のブドウを引き抜いて優れた品…

引き続き、ドイツ・モーゼル地方 の 歴史 です。 ▼時代の流れ 今回から取り上げるのは↓３つの時代 辺り。 【神聖ローマ帝国】９６２～１８０６年 ↓ 【プロイセン王国】１７０１～１９１８年 ↓ 【ドイツ連邦】１８１５年～ 予習 を兼ねてお時間が許せば ↓動画…

引き続き ドイツ の 神聖ローマ帝国時代 です。 ↓９６２～１８０６年ごろ。この頃の時代背景はコチラ ...だけど、今回は モーゼル(地域) ではなくラインガウ(地域) です。 ここまで「モーゼル縛り」でやってきましたが、時代が同じなのでまとめておきますm(_…

ご無沙汰しております。 久々の投稿になりましたが... ▼「神聖ローマ時代」の説明 引き続きドイツ・モーゼル地方 の歴史 神聖ローマ帝国時代編です。 ９６２～１８０６年ごろ。 やはり、この年表を出しておきます。 ポイント 前回の フランク王国時代 は 現…

さてさて、ドイツはモーゼル地方の歴史の続きでフランク王国編↓です。 前回ご紹介しましたが↓を見れば今回のフランク王国の時代が一撃で分かります！ 【Youtube】小学生でもわかるローマ帝国崩壊後の時代の歴史 ...ってことで、今回はドイツのモーゼル地方が…

どもー。前回の続きでドイツ・モーゼル地方の歴史②です。 ↑の表はソムリエ教本の試験的なポイントをまとめたものなのですが、ローマ帝国時代の内容は期間の長さにしてはわりとスカスカですね～( 一一;)。でも、この時代こそモーゼルのワイン造りの基礎ができ…

今回はドイツ・モーゼル地方の続きで歴史ついて～。 ↑トリアーの位置は↓参照 動画で大枠をつかもう！ とりあえず↓でモーゼルの歴史の全体像をつかもう！ 復習にもなるよ～。 12分25秒 MOSEL - Faszination Wein (english version) 聞き取りが苦手なら↓原語(…

どもー。今回はドイツのモーゼルの続きっす。 ↑コッコヘム / ブレム / カルモン の位置はモーゼル下流域にはいったとらへん↓地図参照！ さわり動画 まず復習からだけど、↓動画でモーゼルの環境を思い出して(; ･`д･´)！ 先日勉強したのルーヴァ―タール↓で学費…

こんちはー。 今回はドイツのモーゼルはお休みして雑記です。 目次 今年('20年)の杉山本※ - 予約開始！ 一次試験の期間やや延長！ コロナ関連１ - ロマネコンティ...！？ コロナ関連２ - 飲食・サービス業の方は補助金を狙おう！ ワインの青臭い香り＝ピラジ…

今回はドイツのモーゼルです。 さわり動画 とりあえず... ↓所要時間 - ２分２４秒 Mosel - German wine-growing region ...というわけで、今回勉強するのは世界で最も急斜面でブドウを栽培しているところ～。 参考資料 基本的にソムリエ教本’2020通りに進み…

今回は岩の種類についてです。 これを学ぶ意義 ソムリエ教本や市販のテキストを読んでいると... やれ仏ブルゴーニュ - ボージョレ地区は花崗(かこう)岩だとか...やれ独モーゼルはスレート(粘板岩)だとか、一部で流紋岩(りゅもんがん)が混じり...だとか耳慣れ…

さて、今回は個人的な話です。そもそも普通のブログですからね～。たまたま勉強の内容が多いでだけで、本来ブログなんてこの程度の内容のはず。 ところで、皆さんが勉強を頑張る理由って何ですか？ 今日は筆者(現在、超零細の自営業)がソムリエ試験を受ける…

今回は南アフリカ - コースタル・リージョン の ステレンボッシュ について。 なんか見慣れない地図が増えている...( 一一;)と思ったので書く！ さわり動画 「これみて教本書いたんじゃね？」ってくらいの内容。最後のほうの各ブドウ品種の説明とかダラダラ…

今回は スイス の スイス・ロマンド(フランス語圏) - 三湖(さんこ)地方です。↑の通り３つの湖(ヌーシャテル湖、モラ湖、ビール湖)があるから三湖地方ね。 さわり動画 ちなみに↑モラ湖辺りで国内生産の１％くらい。スイス・ロマンドだけにフランス語だけど教…