キカッケ ソムリエ協会の冊子を読んでいたら 「馬肉のコンフィ、はちみつとスパイス」なる料理が登場 「これって、ステーキと何が違うの？」って疑問が出ますね 料理の分かる方同士の会話なら 「コンフィにする」といった言い方が通用するようですが… コンフ…