IBMP …の記載がソムリエ教本2024 〜 29ページ 全房発酵 の箇所にある 手元に教本が無い方向けに似たような記事が↓ www.enoteca.co.jp まとめておくと… 注）…というのが一般的（＝絶対にそうするという意味ではない）という話、ボルドー系品種でも敢えて全房…