このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に
「毎回、もう＋プラス１点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。
今回のテーマは
ロワール トゥーレーヌ地区 です。
ポイントはトゥーレーヌ地区の呼び名、主要都市、白ワインのCBとSBの区別、各ＡＯＣの生産色と位置、特徴的なブドウ品種ををおさえるコト！
それでは、問題にチャレンジして
現時点での理解度を確認しましょう！
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【1】実力テスト
(難易度★★★☆☆)
※せっかくなので、お手元にペンがあればメモ帳にでも書いてやってみましょう^-^！
(問１) この地区は何と言われているか？
(A) シャルドネの首都
(B) ワインの大地
(C) 王家の乙女
(D) フランスの庭
(問２) 上の地図①・②の都市の名称の組み合わせとして正しいのは？
(A) ①Chinon ②Tours
(B) ①Tours ②Chinon
(C) ①Tours ②Cheverny
(D) ①Tours ②Olrean
(問３)次のＡＯＣの白ワインの主要品種は？
※CB = Chenin Blanc SB = Sauvignon Blanc
(A) Touraaine Oisly は (CB or SB)
(B) Cheverny は (CB or SB)
(C) Chinon は (CB or SB)
(D) Valencay は (CB or SB)
(E) Jasnieres は (CB or SB)
(F) Vouvray は (CB or SB)
(G) Montlouis-sur-Loire は (CB or SB)
(H)Cour-Cheverny は (CB or SB or それ以外)
(問４)次のＡＯＣの生産色・上の地図での位置は？
(A) Chinon
(赤ロゼ白 or 赤白 or 白のみ) ・ (① or ② or ③)
(B) Bourgueil
(赤ロゼ白 or 赤ロゼ or 白のみ) ・ (① or ② or ③)
(C) Saint-Nicolas-de-Bourgueil
(赤ロゼ白 or 赤ロゼ or 白のみ) ・ (① or ② or ③)
(問５)次のＡＯＣの生産色は？
(F) Touraine
(赤ロゼ白 or 赤白 or 赤のみ)
(G) Touraine Gamay
(赤ロゼ白 or 赤白 or 赤のみ)
(H) Touraine Oisly
(赤ロゼ白 or 赤白 or 白のみ)
(I) Touraine Noble-Joue
(赤ロゼ白 or ロゼ or 白のみ)
(J) Touraine Chenonceaux
(赤ロゼ白 or 赤白 or 赤のみ)
(問６)次のＡＯＣの生産色・上の地図での位置は？
(D) Cheverny
(赤ロゼ白 or 赤白 or 白のみ) ・ (① or ②)
(E) Cour-Cheverny
(赤ロゼ白 or 赤白 or 白のみ) ・ (① or ②)
(問７)次のＡＯＣの生産色は？
(K) Orlean
(赤ロゼ白 or 赤白 or 赤ロゼ)
(L) Orlean-Clery
(赤ロゼ白 or 赤白 or 赤のみ)
※ロワール渓谷地方がフランスのどこにあるか分からない方は↓へ
※トゥーレーヌ地区がロワールのどこにあるか分からない方は↓へ
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【少しブレイク...】
いかがですか？
ロワール渓谷地方のシリーズも今日で４回目。このトゥーレーヌ地区がロワールでも一番ボリュームが多いところです。まぁ、ボルドーの格付やブルゴーニュほど入り組んだ地図が出るわけでもないので言うほど大変なところでもありません。明日のセントル・ニヴェルネ地区なんかは拍子抜けしてしまうかもしれまんよf^-^; 今回もポイントをおさえた問題にしておりますので「あぁ、こんな感じのコトを覚えればいいのね...」と分かっていただければと思います。それでは回答です。どうぞ！
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【2】回答と解説
(回答)
(問１) (D) フランスの庭
(問２) (D) ①Tours ②Olrean
(問３)
(A) Touraaine Oisly は (SB)
(B) Cheverny は (SB)
(C) Chinon は (CB)
(D) Valencay は (SB)
(E) Jasnieres は (CB)
(F) Vouvray は (CB)
(G) Montlouis-sur-Loire(CB)
(H)Cour-Cheverny は (それ以外で Romorantin)
(問４)
(A) Chinon (赤ロゼ白) ・③
(B) Bourguei (赤ロゼ) ・②
(C) Saint-Nicolas-de-Bourgueil (赤ロゼ)・①
(問５)
(F) Touraine (赤ロゼ白)
(G) Touraine Gamay (赤のみ)
(H) Touraine Oisly (白のみ)
(I) Touraine Noble-Joue (ロゼ)
(J) Touraine Chenonceaux(赤白)
(問６)
(D) Cheverny (赤ロゼ白) ・②
(E) Cour-Cheverny (白のみ) ・①
(問７)
(K) Orlean (赤ロゼ白)
(L) Orlean-Clery (赤のみ)
(解説)
(問１) トゥーレーヌ地区の古城がたたずむ風光明媚(ふうこうめいび)な感じからフランスの庭と呼ばれています。シャルドネの首都はニュージーランドのギズボーン、ワインの大地はイタリア(古代ギリシア人がそうよんでいた)、王家の乙女はルーマニアの白ブドウFeteasca Regalaフェテアスカ・レガーラの意味。
(問２) この Toursトゥール市 とOlreanオルレアンの位置は必須です。絶対覚えて下さいf^-^;
(問３)トゥーレーヌ地区の白ワインはブドウの品種を整理しておくことが大切です。イメージとして西側(左)にはCB＝Chenin Blancシュナンブラン、東側(右)にはSB＝Sauvignon Blancソービニョンブランと覚えましょう！これを踏まえた上で地図の位置を頭にいれていくとスムーズに覚えられます。
まず西のシュナンブランのグループです。Chinonシノン は一番左、Jasnieresジャスニエールはやや離れた北側、VouvrayヴーヴレとMontlouis-sur-Loireモンルイ・シュール・ロワールの２つはセットで辛口～甘口を造っています。
次は東のソービニョンブランのグループです。Chevernyシュヴェルニィ、Touraaine Oislyトゥーレーヌ・オズワリー 、Valencay ヴァランセです。
ここでCour-Chevernyクール・シュヴェルニィだけは例外的にRomorantinロモランタンなので要チェック！
(問４) Chinonシノン、 Bourgueilブルグイユ、Saint-Nicolas-de-Bourgueilサン・二コラ・ド・ブルグイユの３つはセットで覚えましょう！生産色はシノンだけが全色(赤ロゼ白)で、残りの名前が似ている２つブルグイユ、サン・二コラ・ド・ブルグイユは赤ロゼです。ロワール河を挟んで生産色が分かれているのが面白いところ。右側がブルグイユ。左が長ったらしいサン・ニコラ・ド・ブルグイユなので左右間違えないように！この３つは生産色と地図上の位置が要チェック。問題に出やすいところです。
(問５) Touraineトゥーレーヌと名前がつくＡＯＣは何個かあるので注意して下さい。何も付かないTouraineトゥーレーヌは全色(赤ロゼ白)。Touraine Gamayトゥーレーヌ・ガメイ(赤のみ)は品種で分かりますねf^-^; Touraine Oisly トゥーレーヌ・オズワリーは白のソービニョンブランなので要チェック！Touraine Noble-Joue トゥーレーヌ・ノーブル・ジュエはロゼのみです。Touraine Chenonceauxトゥーレーヌ・シュノンソーは赤白。ここは特にオズワリーとノーブル・ジュエあたりが出やすいような気がしますf^-^;
(問６)ChevernyシュヴェルニィとCour-Chevernyクール・シュヴェルニィの２つは上下(南北)を間違わないように！シュヴェルニィは全色(赤ロゼ白)で南側。クール・シュヴェルニィは北側で白のみの品種はロモランタンです。
(問７)OrleanオルレアンとOrlean-Cleryオルレアン・クレリィの生産色の違いも要注意です。オルレアンは全色 (赤ロゼ白) オルレアン・クレリィは赤のみでカベルネ・フランが主要品種です！
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【3】今回のまとめ
さて、いかがでしたでしょうか？
ポイントは問題と解説にまとめております。今回のこれらの問題を試した上で、もう一度ソムリエ教本や市販のテキストを見直してみて下さい。微妙なブドウ品種の違いや地図上での位置がどちらか？みたいなところが味噌です。そして上に絵を貼りましたが「あー、ジャンヌダルクのところね♪」とこじつけておけば記憶に残りやすいと思います。(くだらない手法ですが、こういうのが実に大切です。) ロワール地方も大西洋からロワール河をさかのぼって進んできましたが３つの地区が終わりました。これで残りはセントル・ニヴェルネ地区１つだけです。あっという間ですね。この調子でロワール地方を極めましょう^^!!
