引き続き中国で
今回は１２の産地としては最後で東北部 黒竜江省(こくりゅうこう-しょう) と 吉林省(きつりん-しょう)について。
まず位置から。
それぞれの名前の由来は...
吉林省は満州語で「川沿いの村」である「吉林烏拉（girin ula）」、黒竜江省は同省とお隣ロシアとの国境を流れるアムール川(＝黒竜江)↑でっす。
それでは１つずつ見ていきましょう！
黒竜江省(こくりゅうこう-しょう) - Heilongjiang
・ 「中国で最高のアイスワイン」を目指す地域
→2018年、中国農務省が発表 - 約400万元(＝約6100万円)を投資
https://shanghai.ist/2018/07/18/heilongjiang-set-to-be-chinas-ice-wine-hub/
・カナダのアイスワインを国内で一番輸入している省 (人気 or 研究？)
２０１６年で約16万リットル - ６５０万ドル≒約７億円
↓中国のアイスワイン事情がよく分かります。
China looks north to sate its ice wine demand
[中国のアイスワイン規定]
→アルコール度数 ＝ 9～14度
糖度＝125g/リットル ※遼寧省 - 桓仁満族自治県(Hengren)↓のみ 150g/リットル
【中国】のワインってどうなの？ - １２の生産地を識(し)る - 遼寧・河南 - ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ！
・生産量 - 年間約300トンのワイン（赤、白、アイス）
・ワイナリー
・５つのワイナリー(2018年8月2日時点)がある
・有名なのはシャトー・フェンヘ(Chateau Fenhe＝芬河帝堡酒庄)↓地図 - アイスワインで受賞歴あり↓など
・ブドウ品種
アイスワイン用 - ヴィダル
Harbin ＝ ハルピン↑、やはり寒そう！
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吉林省(きつりん-しょう) - Jilin
・北朝鮮とロシアの両方に接する↑
・スキーのリゾート地
・ワイン生産は１００年前からの歴史あり
・ブドウ品種
→ヴィティス・アムレンシス（Vitis Amurensis）
耐霜 / 耐寒 性
酸味 - 強い
・最高のワイナリーがある地区
→長白山(ちょうはくさん)↓
こんなところね～↓
産地の紹介は今回で終わり～。
次回は中国ワインクイズをやって、久々に【中国-超まとめ】とかにしようかと。。。
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【雑記】
５ちゃんでソムリエ３次の話題が出ているそうですが「サービスなんて、できて当たり前」とか、以前も「〇〇なんて、知ってて当たり前」とか辛辣ですね～。
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また飲食で炎上してます↓ ちなみに筆者はバーテンダーながら「下手なジントニックよりジーマの方が衛生的でウマい(; ･`д･´)！」と本気で思っているのですが、バー業界の風上にもおけない奴です。
以上
