ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。

流し読みで学ぶ過去問のポイント 2017年-085-088:イタリア


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このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に

「毎回、もう+プラス1点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。 

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このシリーズでは「流し読みで学ぶ過去問のポイント 」と題して、2017年度 の ソムリエ・ワインエキスパート試験 の過去問題からポイントを探っていきたいと思います。

 

ちなみに下のリンクはご参考まで。

【アドバイス】 過去問を解くにあたって...【3点】 - ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!

 

問題85 [イタリア]

Vermentino di Galluraを産する州は?

 

1.  Sardegna

2.  Sicilia

3.  Calabria

4.  Molise

 

 

正解は... 1.  Sardegna サルディーニャ州

まず、これはサルディーニャ州の位置から始めましょう(-ω-)/

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実際には「州」というより、「サルディーニャ島」と呼ぶ事が多い気がします!

 

問題の ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ Vermentino di Gallura はサルディーニャ州でたった1つの D.O.C.G です。

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ちなみに、ヴェルメンティーノとは白ブドウの品種の1つ。よって生産色は白のみ(スティル+泡)となります。 

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イタリアはよく料理とのマリアージュとの問題も出題されますが、このヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラと相性が良いとされるのが、サルディーニャ特産のカラスミ ボッタルガ Bottarga を使ったパスタ、スパゲッティ・コン・ボッタルガ Spaghetti con Bottarga です。覚えておきましょう( `ー´)ノ

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ちなみに筆者は「ガッルーラ Gallura の 頭文字 G は サルディーニャ Sardegna  の G」と頭に入れています(´_ゝ`)!

 

問題86 [イタリア]

カリフォルニアのZinfandelと同じ品種と言われているものは?

 

1.  Negroamaro

2.  Nero di Troia

3.  Primitivo

4.  Bombino Nero

 

 

正解は... 3.  Primitivo プリミティーヴォ

これもよく出題される問題です。

 

ちなみに、このプリミティーヴォはイタリアの「かかと」の部分にあたるプーリア州が原産です(-ω-)/

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ジンファンデル は プリミティーヴォ の別名で、プーリア州ではこれを使った プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア・ドルチェ・ナトゥラーレ Primitivo di Manduria Dolce Naturale という D.O.C.G があります。生産色は赤のみで、ドルチェとついているので甘口です!

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話を戻して、このジンファンデルは以前にご紹介しましたが、カリフォルニア州の品種別栽培面積が3位となってます。祖国のイタリアを離れ異国の地で健闘しているブドウ品種の1つなんですね!

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ジンファンデルと言えば、試飲会で飲んだコレは甘さと渋みのバランスが取れてて旨かった(´_ゝ`)!

ゼット ジンファンデル ポッジョ レ ヴォルピ 2015 赤 750ml

 

問題87 [イタリア]

トスカーナ州の白のD.O.C.G.ワインは?

 

1.  Vino Nobile di Montepulciano

2.  Vernaccia di San Gimignano

3.  Vernaccia di Serrapetrona

4.  Rosazzo

 

 

正解は... 2.  Vernaccia di San Gimignano ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ

正解のヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノはトスカーナ州で唯一の白のD.O.C.Gです。

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ちなみに他の選択肢もみてみましょう!

1.Vino Nobile di Montepulciano

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ

同じくトスカーナ州ですが、こちらはのD.O.C.G で 主要品種はサンジョベーゼです。この地区ではサンジョベーゼを別名で プルニョーロ・ジェンティーレ Prugnolo Gentile と呼びます。

 

その他にもトスカーナ州ではサンジョベーゼを変わった別名で呼ぶD.O.C.Gがあるので地図上の位置・名称・シノニムをしっかり覚えておきましょう( `ー´)ノ

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2.Vernaccia di Serrapetrona

ヴェルナッチャ・ディ・セッラペトラーナ

マルケ州赤(発泡性)のD.O.C.Gです。同じヴェルナッチャですが、こちらのブドウ品種はヴェルナッチャ・ネーラ Vernaccia Nera が正式名称。

 

4.Rosazzo

ロサッツォ

フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州のD.O.C.Gです。主要品種はフリウラーノ。

 

まとめると...

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だいたい同じ州で2つ用意して、あとは生産色で選ばせる感じ(´_ゝ`)!

 

問題88 [イタリア]

イタリアのワイン法において、I.G.P.ワインはその土地で造られたものを最低何% 使用しなければならないか?

 

1.  85%以上

2.  90%以上

3.  95%以上

4.  100%

 

 

正解は... .  85%以上

これはちょっと難しかったかもしれません。

 

いわゆる 地理的表示付きワイン = I.G.P (Indicazione Geografica Protetta) は、その土地のものが85%以上含まれる事が条件です!

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だいたい最上位ランクのD.O.C.G や D.O.Cを問う問題が多いですが、これは意外な問題でした。「基本を忘れるなよ!」って事ですかね~(´_ゝ`)!

 

今回はここまで!

次回はニュージーランドです。