このブログでは、ソムリエ試験・ワインエキスパート試験に挑戦しようと思われている方を対象に
「毎回、もう＋(プラス)１点」とれるような勉強のヒントをお届けしております。
今日は「パプ(ローマ法王)のワイン」と呼ばれる
シャトーヌフ・デュ・パプです。
フランスはローヌ地方の南部で作られる、こちらのワイン。
なぜ「攻略法」が必要なのかというと、使われているブドウの品種を１３種類覚えなければいけないからです。
まず関連問題で、さっと腕試ししてみましょう。
問題です！
◆Q1.ローマ法王庁が１４世紀に移転したのはどこの都市だったでしょうか？
A.カルカッソンヌ
B.アヴィニョン
C.マルセイユ
D.リヨン
◆Q2.「シャトーヌフ・デュ・パプ」の特徴的な土壌を１つ選んで下さい。
A.花崗岩
B.片岩
C.小石
D.粘板岩
◆Q3.「シャトーヌフ・デュ・パプ」で使用が認められていないブドウ品種を１つ選んで下さい。
A.Carignan
B.Roussanne
C.Picardan
D.Piquepoul
【2】回答と解説
◆A1.正解はＢ、「アヴィニョン」
この近くに夏の避暑地を建てたことから「新しい法王の城」＝「シャトーヌフ・デュ・パプ」となりました。
つまり、別荘がワインの名前になったわけですね。贅沢な話です。
◆A2.正解はＣ．「小石」
ちなみにローヌ地方の気候も頭に入れておきましょう。
北部 (セプタントリオナル)
＝ 大陸性気候
南部 (メリディオナル)
＝ 地中海気候
◆A3.正解はＡ、「Carignan」
ここで、「シャトーヌフ・デュ・パプ」の１３あるブドウ品種の覚え方ですが
「クブルピピ シサミュクテグムヴァ」です。
これはブドウ名の頭文字を並べたものです。では、それぞれ１つずつ見ていってみましょう。
ク ＝ クレレット
ブ ＝ ブールブーラン
ル ＝ ルーサンヌ
ピ ＝ ピクブール
ピ ＝ ピカルダン
シ ＝ シラー
サ ＝ サンソー
ミュ ＝ ミュスカデ
ミュ ＝ ミュスカルダン
ク ＝ クノワーズ
テ ＝ テレ・ノワール
グ ＝ グルナッシュ
ム ＝ ムールヴェードル
ヴァ ＝ ヴァカレーズ
ひっかけ問題で、ダメなものとしては
黒ブドウでは「カリニャン」
白ブドウでは「マルサンヌ」
...の２つが出やすいです。
よく「ルーサンヌ」と「マルサンヌ」はセットみたく出てきますが、このパプのワインだけは切り離して考えましょう！
今回のまとめ
さて、いかがでしたでしょうか？
今日１つだけ覚えていただきたいのは「シャトーヌフ・デュ・パプ」で認められているブドウの品種といえば「クブルピピ シサミュクテグムヴァ」です。
呪文のように何度もつぶやいて覚えましょう！
