会場のANAクラウンプラザホテル大阪は北新地の南橋〜
でかい広間でした、汚物（筆者）を晒す
目次
概要
先日ご紹介した↓
（ソムリエ協会からDMあったやつ）
https://clk.nxlk.jp/m/Ynq0uBPTE
1：シェリーの飲み比べができた！
試験に出てくるフィノ、オロロソ、アモンティリャード、パロ・コルタド、ペドロ・ヒメネス…など
しかし製法などは忘却の彼方、とりあえずウマけりゃOK（雑）
実は今回の目当ては、これだったのだ！（他の試飲会ともかぶったけど、こんな機会は滅多にないのでこちらを優先したゼィ）
説明が軽やかで良かった！
もはや黒蜜！
グラッパみたいな、蒸留酒も！
アモンティリャードはコクがあるねぇ
これとか、甘いだけじゃなく、酸味もしっかりでバランス取れてる
＆ 価格も他と比べて安い！
2：保存食祭り！（生ハム、チョリソー、アンチョビ、オリーブ、チーズ、枝付き干し葡萄…等）
シェリーを片手に、もう気持ちはすっかり「一人バル」
指くらいのサイズのクラッカー、実際にはカンパン（昭和の人間にしか分かるまいて…）が一般的なのかな、生ハムの原木もズラり！
やっぱ、スペインといえば、羊乳のチーズよね
臭いのがうめぇ！
この写真じゃないけど、食べれる種入り干しブドウのコリコリした食感が良かった！
今回ビックリしたのが、アンチョビの奥深さよ！
高級なやつって、すんごい美味しいのね（真顔）
マグロの生ハムみたいなのも
3：酸味が凄い品種？：スモイ
よくよく考えると、このワインだけが酸っぱいのかもしれない
スモイの詳細はこちら
https://www.wine-searcher.com/grape-676-sumoll
イキイキした酸からピノ的な立ち位置？って思ったけど、そうでもなさそう
・・・
・・
・
所感 ＆ 回想
つーわけで、すっかりできあがっちまいました笑
スペイン最高！
（追記）
原木を前に試食していると
「生ハムとか店で使われるんですか」ときかれる
そういや、オープン当初（10年前）
お客さんにプレゼントで原木を貰ったんだけど
説明通り、カットした表面にオリーブオイルを塗って
そのまま常温で置いてたら
カビが生えた（日本の湿気じゃイケるわけねーわな）
＆某虫のエサになってたな…とか思い出す
生ハムをワインセラーに入れてる店とかたまにあるけど
そういうスペースないと無理よね
とはいえ、原木には憧れるっす（見た目がカッコいいから）
ちなみに、小慣れた店では、原木で買って最初に全部カットするみたい
お客さんに見せず（アピらず）に
以上
