このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に
「毎回、もう＋プラス１点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。
このシリーズでは「流し読みで学ぶ過去問のポイント 」と題して、2017年度 の ソムリエ・ワインエキスパート試験 の過去問題からポイントを探っていきたいと思います。
ちなみに下のリンクはご参考まで。
【アドバイス】 過去問を解くにあたって...【３点】 - ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ！
問題６８ [フランス]
Savagnin のシノニムは？
1. Mondeuse
2. Melon d'Arbois
3. Roussette
4. Nature
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正解は... ４. Nature ナチュレ
サヴァニャン Savagnin (別名＝ナチュレ Naturé) は
フランスのジュラ地方で作られる
「黄ワイン」とも呼ばれる ヴァン・ジョーヌ Vin Jaune や
「藁(わら)ワイン」とも呼ばれる ヴァン・ド・パイユ Vin de Paille の主要品種です。
ちなみに、ヴァン・ジョーヌの価格はボトル1本最低でも６０００円～７０００円といった高級品！紹興酒みたいな濃厚なお味なので写真のように同地方のチーズ コンテなんかと合わせたいところ(´_ゝ｀)！
あと、ジュラ地方のブドウのシノニム(別名)については２つだけ覚えておきましょう！
シャルドネ chardonnay を
→ ムロン・ダルボア Melon d'Arbois と呼びます！
ピノ・ノワール Pinot Noir を
→ グロ・ノワリアン Gros Noirien と呼びます！
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問題６９ [フランス]
次の A.O.C. の中でロゼだけが認められているものは？
1. Tavel
2. Gigondas
3. Lirac
4. Vinsobres
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正解は... １. Tavel タヴェル
ローヌ地方南部の生産色を問う問題でした。
タヴェルは何故かよく出題されるAOCです(-ω-)/
まず、ローヌ地方はこちら！
その他、有名どころをチェックしておきましょう！
リラック Lirac
赤＝〇 ロゼ＝〇 白＝〇
タヴェル Tavel
赤＝× ロゼ＝〇 白＝×
ジゴンダス Gigondas
赤＝〇 ロゼ＝〇 白＝×
ヴォーム・ド・ヴニーズ Beaumes de Venise
赤＝〇 ロゼ＝× 白＝×
地図上の位置と生産色ね～。地図は全体を一気に覚えようとせず、３つずつくらいのカタマリに分けて頭にいれていくといいよ(´_ゝ｀)！
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問題７０ [フランス]
ラングドック地方の A.O.C. 階層化の最高位で生産条件が厳しい階層名称は？
1. Grands Vins du Languedoc
2. Premiers Grands Vins du Languedoc
3. Crus du Languedoc
4. Regionales Languedoc
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正解は... ３. Crus du Languedoc クリュ・デュ・ラングドック
最近の事情を問う良い問題ですね(-ω-)/
まず、ラングドック地方はこちら！
３つの階層に分かれています！
この手のランク分けしたものは、とりあえず最高ランクのものを覚えておくのが無難です(´_ゝ｀)！
「畑じゃなくて、生産者を見ろよ！」って怒っている人も...
New wine hierarchy in Languedoc | BKWine Magazine |
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問題７１ [フランス]
ルーション地方で生産されている V.D.N. は？
1. Banyuls
2. Collioure
3. Frontignan
4. Muscat de Beaumes de Venise
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正解は... １. Banyuls バニュルス
天然甘口ワインV.D.Nとしての生産色は、赤・ロゼ・白の3色で
ルーションの A.O.C コーリウール Collioure (赤のみを生産) と同地域で生産されています。
天然甘口ワイン V.D.N については、どの地域で作っているかも答えれるようにしておきましょう(´_ゝ｀)！
ラングドック or ルーション or ローヌ or コルス のどれかです！
以前の記事ですが、ご参考まで！
ＶＤＮ ★ 定義、各産地と生産色まとめ、ランシオ など - ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ！
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問題７２ [フランス]
次の南西地方の A.O.C. の中で主要品種が Côt であるのはは？
1. Madiran
2. Monbazillac
3. Rosette
4. Cahors
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正解は... ４. Cahors カオール
南西地方のAOCについてでした。
カオールは何故か毎年よく出題されています(-ω-)/
まず、南西地方はこちら！
位置的には、ちょうどボルドーの南側です。
で、カオールの位置がこちら！
カオールは黒ワインと呼ばれる事でも有名です。
ブドウ品種としては...
マルベック Malbec
(別名＝ コット Côt
もしくは オーセロワ Auxerroisです )
その他、ついでに南西地方の試験よく出るA.O.Cを挙げておきます( ｀ー´)ノ
正確なスペルはソムリエ教本や参考書で調べてね～。
・モンバジャック
・ソーシニャック
・ジュランソン
→この３つは甘口ワイン・貴腐ワイン の白のみを生産しています。
・マディラン
→赤のみを生産、主要品種が タナ
・イレルギ
→スペイン国境に最も近いA.O.C
それぞれの位置をチェックしておきましょう(´_ゝ｀)！
ちなみに、カオールは濃厚でうめぇよ！
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問題７３ [フランス]
メドックの格付け 3 級で Saint-Estephe 村のシャトーは？
1. Chateau Montrose
2. Chateau Pontet-Canet
3. Chateau Lafon-Rochet
4. Chateau Calon-Segur
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正解は... ４. Chateau Calon-Segur シャトー カロン・セギュール
ボルドー・メドックの格付けに関する問題でした。
この手のものはシャトー名の頭文字を並べて覚えていきましょう！
こちらの過去に書いた「まとめ」記事の一読をおススメします(-ω-)/
ボルドー地域の格付け総まとめ【超便利】シャトー名一覧表 - ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ！
原理としては小学校で九九(くく)を覚えた時みたいな感じ(´_ゝ｀)！
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問題７４ [フランス]
図中の A ～ E の中から Sauternes を示す所は？
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正解は... A
貴腐ワインで有名なソーテルヌの位置を問う問題でした。
ここは甘口ワインの特１級とか１級といった格付けを覚えるわけですが、１級のクーテとクリマンだけがバルサックというのもポイント！
貴腐ワインってだいぶ長持ちするみたいです(´_ゝ｀)
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問題７５ [フランス]
ロワール地方の A.O.C で白だけが認められているものは？
1. Bourgueil
2. Sancerre
3. Pouilly-Fume
4. Saumur Champigny
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正解は... ３... Pouilly-Fume プイィ・ヒュメ
ロワールの生産色を総合的に確認する問題でした。
といっても、アメリカで ソーヴィニヨン・ブランをヒュメ・ブランなどと呼ぶので「そういえば白だけだったかな～？」とピンときた方も多いかもしれません。そう、このプイィ・ヒュメからパクっているんですね(-ω-)/
横に長いロワール渓谷地方は覚えるAOCも非常に多いですが、４つにぶった切って、各地区ごとのブドウ品種などをしっかり整理しながら勉強する事をオススメします( ｀ー´)ノ
ロワールまとめ ★ 独学ソムリエ・ワインエキスパート試験 - ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ！
今回はここまで！
次回はギリシアからです。
「クシノマヴロ」が旨いよね～！
