さて、今回は ワインと料理のマリアージュ についてです。 ソムリエの方は2次のテイスティングの後に行われる論述に、ここ2年と同じであれば「○○のワインと合う料理を提案して下さい。」...って問題が出るかもしれません。 ワインエキスパートの方は「ウチら…

映画「キングスマン」に学ぶ - ワインと料理のマリアージュ

このブログでは、ソムリエ試験・ワインエキスパート試験に挑戦しようと思われている方を対象に「毎回、もう＋(プラス)１点」をとれる学習のヒントをお届けしております。 本日のテーマはソースとワインです。 代表的なソースの材料を覚えましょう！ それでは…

ベシャメルソース？「ソースとワイン」 各ソースの材料を覚えよう！